【宜蘭美食】青山食藝 無菜單創意料理 姊姊回娘家聚餐
2012-01-29
青山食藝的名聲已經夯好一陣子了
這幾年，宜蘭盛行無菜單創意料理，已經開了好多間~~
青山食藝其實跟之前去吃的綠海是同老闆，也在綠海旁邊而已
延伸閱讀: [食記] 宜蘭 綠海咖啡 家庭聚餐
其實這天不是初二，因為初二回娘家我們固定家族聚餐
所以就另選初三來宜蘭家庭聚餐!
青山的大門很氣派，而且是電動門~~
過年期間擺設的很有過節氣氛~~
這天當然是客滿到不行，還好我們提前很久就訂位了 
店內的擺設裝潢和洗手間都弄得蠻有質感
位置有分包廂跟非包廂!
我們的座位算是半包廂了，旁邊就是造景的湖水!
一開始先上桂花釀茶，杯子很有特色
不過現場似乎沒再賣，很想買一組回去 XDD
因為青山是無菜單料理，完全隨當天主廚規劃出菜
服務生只會問你有沒有不吃生魚片、牛肉或者什麼，如果不行再幫你替換菜色
等餐時間就幫大家都拍張照片!
前菜只有一個選擇
干貝沙拉
干貝搭配生菜+炸過的麵皮，還算不錯吃!
第二道是生魚片，如果不敢吃生魚片可以換成魚頭
生魚片肉質好吃! 魚頭弄得也不賴 
生魚片
魚頭
第三個上來的是炒飯&醃小黃瓜和菜圃
鮭魚炒飯熱熱的吃還不錯，後來冷掉就比較不優 XD
鮭魚炒飯
第四個是焗明蝦，不吃蝦可以選清蒸魚
這道菜還OK，可能我們家吃海鮮的嘴都很挑~~ 普普通通
焗明蝦
清蒸魚
第五個是沒有選擇的南瓜雞肉盅
賣相不錯，吃起來也很好吃!!
南瓜雞肉盅
第六個是火鍋
我們有七個人，所以火鍋上了兩鍋，四人份&三人份
火鍋內的食材還蠻多，還附上手工雞肉漿
牛奶鍋的味道很濃郁，肉骨茶則是較清淡養身
牛奶鍋、肉骨茶鍋
主菜上之前先上了一人一杯熱烏梅汁
原本以為是烏梅冰沙，我覺得雖然是冬天應該還是來個冰沙開胃比較優
烏梅汁
第七個是主菜，主菜是春雞和石板牛肉擇一
春雞
我們有四個人選擇春雞，主廚把四人份春雞擺盤的很漂亮
自己分成單份一樣很漂亮
一份兩塊春雞，再搭配生菜馬鈴薯泥+醬汁
春雞的肉質真的很嫩!!
再搭配那酸辣的醬汁，真的很提味~~ 很好吃!
石板牛肉
送上牛肉跟石板讓你自己烤
可以看出這牛肉肉質很棒，吃起來聽說也很優!
第八是甜點
紅豆芝麻糊&手工餅乾
芝麻糊內有紅豆泥，吃起來很棒~
沒有拍到的手工餅乾也不錯吃!
外面難得沒有下雨，就趕快讓大家都來拍照 
最後請路人幫忙拍個難得的全家合照
結帳的時候才發現青山春節的價格比原本的599元貴一百
以春節699元還要加一成的價位來說，我是不太建議春節來吃青山
客人多~ 服務生也忙不太過來的樣子，可能平時來會比較優吧~~
東西雖然還不賴，不過價位可能會讓我多想一下要不要再訪 
青山食藝料理
電話:03-9331900
地址:宜蘭市宜中路21號
價位:599元/春節699元
(另收10%服務費)
