[美食] 台南 傳統飯糰特製蛋餅專賣店 拜師高雄學來的傳統手工麵糊蛋餅!軟嫩口感!

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終於寫到No.48間蛋餅文~

前些日子聽說北區開了一間傳統蛋餅專賣店,

老闆特地跑去高雄鹽埕拜師,把23年老店的手藝重現在台南,

身為蛋餅控一直想來試試,但是每天忙著顧邦妮就忘了,

這天早上想到~ 特地跑來買早餐試試,

在公園南路轉長北街路口,招牌不小~ 不會太難找!

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除了賣手工蛋餅~ 還有賣飯糰、吐司、蘿蔔糕!

內用區還蠻整潔,不過還有人在家嗷嗷待哺~ 還是外帶就好。

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飲料有豆漿、紅茶、鮮奶茶,豆漿使用非基改黃豆~ 當然要點一下。 

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蛋餅現點現做,老闆淋上特製粉漿~ 加蔥加蛋,看起來蠻大一塊!

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有點晚了~ 剛好沒客人,所以很快就拿到餐點飛奔回家!

除了蛋餅、豆漿,又買了飯糰給小珊當早餐。

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豆漿

中杯15元~ 不過是普通店家的大杯尺寸,

不貴~ 而且豆漿挺濃郁好喝的! 

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傳統鹹飯糰

$35

糯米捏完有點太黏,我們比較喜歡粒粒分明的口感,

幸好包的料還不錯吃,濕度改進一下就OK。

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鮪魚蛋餅

$40

蛋餅真的蠻大一份的~ 切完還疊了兩層!

從外皮可以看到刻意把麵糊蛋餅皮還煎的有點焦酥,

口感蠻軟嫩~ 類似公園路北安路那間小攤蛋餅。

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現場看老闆直接拿鮪魚罐頭出來夾鮪魚,

就覺得有點不妙~ 直接這樣夾鮪魚很乾~

還是要另外經過調味才好吃,千香的鮪魚蛋餅內餡就不賴!

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這間的手工麵糊蛋餅口感其實還算不錯,

只是鮪魚可惜了~ 但是以原味25元的份量不會太少,

如果有機會再試試看原味或者培根、火腿蛋餅囉!

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傳統飯糰特製蛋餅專賣店

地址:台南市北區長北街113號

電話:06-2228633時間:6:00 – 12:00 (周日公休)

 

 

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