【台南美食】傳統飯糰特製蛋餅專賣店 拜師高雄學來的傳統手工麵糊蛋餅！軟嫩口感！
2016-12-28
終於寫到No.48間蛋餅文～
前些日子聽說北區開了一間傳統蛋餅專賣店，
老闆特地跑去高雄鹽埕拜師，把23年老店的手藝重現在台南，
身為蛋餅控一直想來試試，但是每天忙著顧邦妮就忘了，
這天早上想到～ 特地跑來買早餐試試，
在公園南路轉長北街路口，招牌不小～ 不會太難找！
除了賣手工蛋餅～ 還有賣飯糰、吐司、蘿蔔糕！
內用區還蠻整潔，不過還有人在家嗷嗷待哺～ 還是外帶就好。
飲料有豆漿、紅茶、鮮奶茶，豆漿使用非基改黃豆～ 當然要點一下。
蛋餅現點現做，老闆淋上特製粉漿～ 加蔥加蛋，看起來蠻大一塊！
有點晚了～ 剛好沒客人，所以很快就拿到餐點飛奔回家！
除了蛋餅、豆漿，又買了飯糰給小珊當早餐。
豆漿
中杯15元～ 不過是普通店家的大杯尺寸，
不貴～ 而且豆漿挺濃郁好喝的！
傳統鹹飯糰
$35
糯米捏完有點太黏，我們比較喜歡粒粒分明的口感，
幸好包的料還不錯吃，濕度改進一下就ＯＫ。
鮪魚蛋餅
$40
蛋餅真的蠻大一份的～ 切完還疊了兩層！
從外皮可以看到刻意把麵糊蛋餅皮還煎的有點焦酥，
口感蠻軟嫩～ 類似公園路北安路那間小攤蛋餅。
現場看老闆直接拿鮪魚罐頭出來夾鮪魚，
就覺得有點不妙～ 直接這樣夾鮪魚很乾～
還是要另外經過調味才好吃，千香的鮪魚蛋餅內餡就不賴！
這間的手工麵糊蛋餅口感其實還算不錯，
只是鮪魚可惜了～ 但是以原味25元的份量不會太少，
如果有機會再試試看原味或者培根、火腿蛋餅囉！
傳統飯糰特製蛋餅專賣店
地址：台南市北區長北街113號
電話：06-2228633時間：6:00 – 12:00 (周日公休)
