[美食] 台南鹽水阿公炭烤雞蛋糕手工限量的慢活美食

2012-05-01

<2016更新，已經換孫子做了，假日下午也會賣！>

看第一張照片不要以為我們來這吃鹽水意麵 XDDD

這一天我們起了一個大早，因為這個東西睡太晚一定吃不到!!

食尚玩家也有特地來採訪過這小攤

開車到了鹽水也已經十點多了，這邊真的不起眼.. 不小心就錯過了

靠近一看才發現裡面已經排了好多人…

因為這個是手工製作，怎麼快也就只能慢慢等..

攤子外有價目表，直接幫你算好幾個是多少錢

強烈建議大家買適量就好，後面排隊的人很辛苦…

阿伯每天就準備那麼一大桶的料，這時候已經快見底了

真的是讓我們心驚膽跳很怕吃不到

阿伯很辛苦的一直重複著下面的動作

專心的將麵漿的倒入每一個模子內

阿公一次顧三個爐子真的超強

因為還要一邊看著下面的炭火~~ 火不足的話就要補炭

最辛苦的還是阿公中間會把整個鐵板立起來

讓裡面的麵糊更加均勻，這個動作一個早上不知道要重複幾次

因為是用炭火，火力跟時間不可能一致

所以烤出來的雞蛋糕每個都有不同的顏色

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阿公的三個模子都不同

有知足慢活，還有福~~~ 跟英文字~~ 很fashion!

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一次三個爐子花了十分鐘左右，大約只能做出來二十個

可能一個客人就買光了… 所以這個真的需要有耐心等待!

邊拍邊聞著雞蛋糕的香… 真的很煎熬

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終於過了將近一個小時…….. 終於輪到我們了

阿公很給面子的看了一眼鏡頭，後來要找他合照就不答應了

辛苦買到的炭烤雞蛋糕真的是熱呼呼的!!

我們的雞蛋糕有慢活、知足跟福都有

一種是圓形一個是菱形，吃起來口感也不太一樣

純手工跟炭火烤出來的果然不一樣

很酥脆的口感，不像外面一般的那種鬆軟雞蛋糕

內餡也很紮實，咬下不會是空心的FU~~

現場馬上吃真的很美味，帶回家再微波也很正點

難怪大家都早起去排隊，太晚來的人都被阿公趕走了~~~

我想阿公是不想他們等了很久卻買不到吧.. 因為限量是殘酷的!!!

阿伯炭火雞蛋糕

地址：台南縣鹽水鎮中正路52號前小攤子﹝進中山路交叉口﹞

時間：早上9點~賣完為止 (大約十二點)

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67 comments on “[美食] 台南鹽水阿公炭烤雞蛋糕手工限量的慢活美食”

julialkpkpk 說：

2012-05-02 at 15:58:28

首推
超愛這一味的
可以現在來一份嗎
超好吃的啦
Jennifer 推推^^
版主回覆：(05/08/2012 03:26:14 AM)
呵呵請排隊 XD

回覆
pinkylove999 說：

2012-05-02 at 16:07:08

小樂推
碳烤雞蛋糕的形狀態特別了吧
好復古喔!!@@
版主回覆：(05/08/2012 03:26:29 AM)
當地人超愛!

回覆
artdc 說：

2012-05-02 at 17:14:07

推+3
第一次看雞蛋糕長這樣
炭火烤出來一定特別好吃~^^
版主回覆：(05/08/2012 03:27:10 AM)
有獨特的風味 🙂

回覆
evelyntw27 說：

2012-05-02 at 17:28:30

蝶兒推!!
我之前去台南玩的時候有經過耶!!!
就在想說為何這麼古早的店會有這麼多人排隊…
=..=!
我居然再消夜時間點進來,實在太折騰人了阿..
我超愛吃雞蛋糕的,
尤其是像這種外面烤到酥酥脆脆的,
整個很對我的味耶!!!
版主回覆：(05/08/2012 03:27:35 AM)
無敵多人要等好久 XDDDDD

回覆
ice5sweeting 說：

2012-05-02 at 18:54:01

Mu推!
我喜歡吃雞蛋糕~
這個造型好酷喔!!
而且1個8元是..是古早店嗎? XD
台北根本沒有這個價錢啊!!!
版主回覆：(05/08/2012 03:39:34 AM)
哈台北有十元就算便宜了

回覆
claire630530 說：

2012-05-03 at 00:48:49

推~
好特別喔!第一次看到
-炭火烤得一定很香~好想吃吃看!!^^
版主回覆：(05/08/2012 03:40:30 AM)
來台南玩吧^^

回覆
s0454 說：

2012-05-03 at 02:53:56

蓉蓉推7
阿公好厲害丫
看了我也好想去買
而且還是用火烤的雞蛋糕耶
看起來有點焦焦的好像也不錯吃耶XD
版主回覆：(05/08/2012 03:56:11 AM)
對阿其實看到做到最後超累的 @@

回覆
mecocute2 說：

2012-05-03 at 03:34:56

推推
阿公炭烤雞蛋糕第一次看到耶好特別!!!!!!
版主回覆：(05/08/2012 03:56:24 AM)
沒聽說過有別地方有 XD

回覆
anita92520 說：

2012-05-03 at 04:26:11

小媚來推推啦!!
這個看起來也太好吃了吧!!
好想吃好想吃啊!!!!
而且超特別的耶~
版主回覆：(05/08/2012 03:56:56 AM)
真的很有獨特性!

回覆
ivyinforest 說：

2012-05-03 at 05:03:34

鬼鬼推
我超愛吃甜食的><
吼~我要去台南
版主回覆：(05/08/2012 04:48:18 AM)
看你都台南文我以為你在台南說 XD

回覆
goodness0983 說：

2012-05-03 at 06:11:32

推
這個阿公的手力了得…
這個形狀的雞蛋糕真的很特別!!!!
這個雞蛋糕上面還有字!!!
這個讓人想吃啊!!!!
版主回覆：(05/08/2012 04:47:52 AM)
快來排隊 XDDD

回覆
lotuslover 說：

2012-05-03 at 07:19:21

我也好想吃一個炭烤雞蛋糕喔!
小麗子推>
版主回覆：(05/08/2012 04:50:52 AM)
好吃喔 🙂

回覆
namie52000 說：

2012-05-03 at 07:49:16

小仙推
又是我最愛的台南美食
我流口水了
只不過不知道這裡離市區會不會很遠
畢竟我去台南都是到市區在租歐都麥玩樂的說
版主回覆：(05/08/2012 04:51:15 AM)
這個不在市區耶距離頗遠 @@

回覆
a80240a 說：

2012-05-03 at 08:32:03

推推~這形狀也太復古了吧！！
上面還有字耶~
超棒的啦~
版主回覆：(05/08/2012 04:51:33 AM)
超特別的吧 XD

回覆
kenfoto 說：

2012-05-03 at 08:52:00

居然如此不起眼的地方也有如此美食,
純手工用炭火烤出來的雞蛋糕一定很香,
看得我也好想吃一口!
推~~
版主回覆：(05/08/2012 04:52:51 AM)
鹽水美食其實蠻多的 ^^

回覆
vivizq3232 說：

2012-05-03 at 10:48:58

推
炭烤雞蛋糕肯定很香
難怪大排長龍有機會到台南肯定要去排隊
版主回覆：(05/08/2012 04:53:04 AM)
要排隊要早喔不然會撲空… 🙂

回覆
koshiaw 說：

2012-05-03 at 11:21:42

推17
阿公的雞蛋糕看起來超好吃!!!
長得也不一樣~~吼!!我肚子好餓!!!
版主回覆：(05/08/2012 04:53:37 AM)
給你一顆 (誤)

回覆
annie670120 說：

2012-05-03 at 11:34:55

annie推
好可愛的造型喔~
我想要知足那個雞蛋糕啦~XD
重點那內餡很飽滿~讓人吃起來幸福滿滿~
這碳火的雞蛋糕~真的不是一般業者就會烤的~
希望這好味道能傳承下去~
讓大家~吃到好吃的雞蛋糕~
版主回覆：(05/08/2012 06:06:21 AM)
真的這是個老技術有傳統的美味!

回覆
sweet9023001 說：

2012-05-03 at 13:29:38

推19
感覺真的很讚呢!!
這禮拜剛好要去台南
有機會說不定可以吃得到
真是令人期待啊
哈哈^___^
版主回覆：(05/08/2012 04:54:01 AM)
後來有去排隊嗎? 呵呵

回覆
akuei6 說：

2012-05-03 at 13:54:17

阿貴推~
天啊這看起來好好吃啊啊啊！
沒吃過的雞蛋糕~~~
版主回覆：(05/08/2012 05:54:03 AM)
哈哈去吃吃看吧!

回覆
claire0824 說：

2012-05-03 at 14:47:19

碳火烤得
一定很香~口水都要留下來了
推推
版主回覆：(05/08/2012 05:54:39 AM)
離你不遠耶這邊 XD

回覆
woosasa 說：

2012-05-03 at 15:20:01

推推~
哇！吃到這個真的是..知足..滿足..也幸福啦！
阿公年紀好大了喔！可是，這雞蛋糕看來好棒啊！好好吃~
這才是美味啊！^^
版主回覆：(05/08/2012 06:01:11 AM)
對阿下次帶老公回來排隊吧 XDDD

回覆
bluesky5250 說：

2012-05-03 at 18:16:12

哇~~~好美味的樣子!!!
等待是值得的^^"
版主回覆：(05/08/2012 05:56:15 AM)
呵呵排一次就好不要再去跟大家爭 XD

回覆
Sarah168 說：

2012-05-03 at 20:14:02

推
炭火烤的雞蛋糕一定很香
阿公的腕力驚人啊!!
版主回覆：(05/08/2012 05:59:24 AM)
對阿體力算很棒!

回覆
athena950041 說：

2012-05-04 at 00:31:30

我也是第一次看耶
我喜歡吃雞蛋糕
但是我都沒有吃到讓我覺得好吃的
下次一定要去排隊
但是很怕太晚被阿公趕走哈
版主回覆：(05/08/2012 06:07:11 AM)
這大概只有鹽水有吧哈哈

回覆
irene521 說：

2012-05-04 at 02:27:23

推24
我知道這家!!
超想吃的阿!!!!
用炭火烤的雞蛋糕
光想就感受到其香氣了啦
版主回覆：(05/08/2012 06:06:53 AM)
下次跟你男人回台南吃吧 XDDD

回覆
shuanselean 說：

2012-05-04 at 02:33:25

娃烏~吃起來應該很酥脆ㄅ!!流口水嚕~
版主回覆：(05/08/2012 06:06:36 AM)
哈哈真的好吃!

回覆
abby751227 說：

2012-05-04 at 02:43:19

推
討厭拉
台北怎麼沒有沒有
我也好想吃喔
這一定超好吃的
喔喔喔….看的我都流口水了拉
版主回覆：(05/08/2012 06:01:43 AM)
這如果開在台北應該會倒吧成本不符 XD

回覆
丫呆嬋說：

2012-05-04 at 04:02:10

哇~哇~哇
下次去台南又有新景點了丫
排隊新景點 HAHAHAHAH
但這個真的很量很殘酷吔
晚去就吃不到
我下次也要去排啦~~~~~
版主回覆：(05/08/2012 05:55:56 AM)
哈要很早起去排隊!!!

回覆
candybear121 說：

2012-05-04 at 05:05:28

推27
感覺真的很好吃耶!!!
難怪等在久都值得啊!!!
版主回覆：(05/08/2012 05:54:58 AM)
哈哈老實說真的要等很久

回覆
cailamste 說：

2012-05-04 at 05:17:29

很復古~
阿公功力了得
你這篇拖很久喔!
FB很早就看到了>"<
版主回覆：(05/08/2012 06:15:05 AM)
哈哈原本墾丁之前要出來但是忙… 哀

回覆
sant628 說：

2012-05-04 at 05:28:44

小涼推^^
這家看很多人分享
可惜遠在台南啊某小涼就可以上班摸魚去排隊囉XDD
筆記下來有機會也來排上一回唄><
版主回覆：(05/08/2012 06:15:33 AM)
假日去排隊吧 XD

回覆
loveelva829 說：

2012-05-04 at 05:36:33

我對首爾路邊攤賣的雞蛋糕較有興趣捏!
版主回覆：(05/08/2012 06:15:49 AM)
科科首爾的要買梨大才好吃

回覆
vico0923 說：

2012-05-04 at 06:12:52

看起來絕對好吃^^
版主回覆：(05/08/2012 06:22:30 AM)
是阿 🙂

回覆
tiss324630 說：

2012-05-04 at 07:07:12

推
這麼細心的功夫，肯定好吃
版主回覆：(05/08/2012 06:30:17 AM)
對阿希望以後有人傳承!

回覆
dalin209 說：

2012-05-04 at 07:17:30

推
滿可愛的雞蛋糕耶~~~
還有字XDD 感覺應該很好吃~~
版主回覆：(05/08/2012 06:37:49 AM)
不錯吃 ^^

回覆
ivyzell1983 說：

2012-05-04 at 07:24:05

IVY推30
我最難以抗拒的甜點就是雞蛋糕了~YA
嘴巴張開開^0^
版主回覆：(05/08/2012 06:38:18 AM)
哈哈 IVY應該很少吃這種會胖的東西吧 :p

回覆
cc1984s 說：

2012-05-04 at 07:50:39

推33
有有有~也看過電視介紹!
等上一小時哩~真是難熬的時間XD
版主回覆：(05/08/2012 06:48:13 AM)
哈哈很想吃很久了就排下去了 XD

回覆
dubesblog 說：

2012-05-04 at 07:58:36

推~~
所以說還是手工的最好
每一顆雞蛋糕都是實心的吶
夜市在賣的常常都會看到空包彈
版主回覆：(05/08/2012 06:51:27 AM)
對阿不過空砲彈比較便宜 XD

回覆
rumi3329 說：

2012-05-04 at 10:30:55

推35~~
熱呼呼的雞蛋糕吃起來最幸福啦^^
等帶是值得ㄉ
而且還可以拍照~很讚ㄋ
台北最有名那間都不給拍>////////<
版主回覆：(05/08/2012 06:52:29 AM)
哈哈你說最有名是哪間啊?
公館那間嗎?

回覆
ctrls5460 說：

2012-05-04 at 11:54:20

+1
這麼特別…怪不得一堆人排隊
我也想吃啊
版主回覆：(05/08/2012 06:53:14 AM)
哈哈超特別的!!

回覆
TTC67 說：

2012-05-04 at 13:27:14

Tin推推~
這感覺真的很棒耶!!
我喜歡雞蛋糕~
而且阿公的模子真的很可愛耶
好特別唷~
感覺很大一顆，8塊錢很便宜耶!!!
換我想吃了啦~:P
版主回覆：(05/08/2012 07:14:53 AM)
快計畫台南行~~(招手)

回覆
cucusin 說：

2012-05-04 at 16:18:25

米塔推39.
好特別~上頭還印著知足、慢活..好有意思!!
由阿公製作..感覺就特別好吃XDDD
版主回覆：(05/08/2012 07:14:35 AM)
對阿全台僅此一間 XD

回覆
playboy21lmc 說：

2012-05-04 at 16:33:18

推推４０
傳統的炭烤雞蛋糕~
烤得也太漂亮了吧！
美的完好無缺~
而且長得很特別~
歐買尬看起來非常好呷ㄟ
版主回覆：(05/08/2012 07:17:00 AM)
對阿重點裡面很紮實!

回覆
winds3570 說：

2012-05-04 at 21:16:22

推
哇!阿公有練過耶!
竟然可以顧三個爐@@
價錢跟雞蛋高一樣可愛
版主回覆：(05/08/2012 07:16:22 AM)
對阿我看他整個超忙碌 @@

回覆
abb74219 說：

2012-05-05 at 03:24:06

推~
好辛苦的阿公
每一個雞蛋糕都得來不易，提醒大家真的要惜福、知足!
版主回覆：(05/08/2012 07:15:50 AM)
對阿說的真好 🙂

回覆
TingTila 說：

2012-05-05 at 03:38:31

+42
我喜歡雞蛋糕
而且這個造形好特別唷!
版主回覆：(05/08/2012 07:22:41 AM)
對阿別地方找不到!

回覆
dvd0309 說：

2012-05-05 at 04:26:45

這個阿伯也太讚了!!!
現在好吃的雞蛋糕真的好少喔!
><
去夜市買來吃都會受一肚子氣哼哼
版主回覆：(05/08/2012 07:23:20 AM)
XDDDD 這個一顆就超飽足

回覆
koala1017 說：

2012-05-05 at 07:30:22

挖賽~~~也太好吃的樣子!!
脆皮的耶~~天兒阿
台中都還沒發現好吃的雞蛋糕~~
我好愛~~
版主回覆：(05/08/2012 07:27:34 AM)
那到台南吃吃看吧

回覆
eggtata 說：

2012-05-05 at 09:51:08

推推~~
看起來不錯吃椰
而且我愛吃雞蛋糕~~~
版主回覆：(05/08/2012 07:26:21 AM)
哈哈孕婦容易嘴饞 XD

回覆
lovef476 說：

2012-05-05 at 12:39:35

推
好特別的雞蛋糕耶!!~
阿伯是一個人顧攤嗎
好辛苦的感覺喔~
但雞蛋糕看起來真的很好吃耶
版主回覆：(05/08/2012 07:29:43 AM)
對阿只有他一人真的很累 !!

回覆
vivianyu0204 說：

2012-05-05 at 12:58:50

女王推推
這感覺滿特別耶
外面的字有知足這些也滿少見的
台北有家雞蛋糕是外皮烤的酥脆好吃耶
版主回覆：(05/08/2012 07:30:45 AM)
是喔下次你也介紹一下那間吧 🙂

回覆
key112203 說：

2012-05-06 at 03:13:27

推
看起來就好好吃喔
排隊真的很值得呢><~~~~~
版主回覆：(05/08/2012 07:31:02 AM)
不過這不適合孕婦你排隊 XD

回覆
baby720804 說：

2012-05-06 at 04:11:20

推49
限量是殘酷的XDDDD
不過也很好的會趕你走
不ˇ然等到快到了才發現沒了
真的會很噢
這炭火雞蛋糕看起來真好吃
不過離我真遠不然也想去品嚐看看
版主回覆：(05/08/2012 07:51:38 AM)
對阿我再晚個半小時就吃不到 XD

回覆
dreams106 說：

2012-05-06 at 14:17:09

好幸福唷^^
可以吃到那麼有意義的雞蛋糕~~
看起來真好吃ㄟ~~
版主回覆：(05/08/2012 07:32:12 AM)
呵呵已經想吃很久了就行動去排隊 XD

回覆
vip0414vip 說：

2012-05-06 at 17:00:37

推五十~
看起來好好吃唷~~
這樣烤出來ㄉ雞蛋糕好特別說~~
版主回覆：(05/08/2012 07:38:57 AM)
哈你可以去吃吃看

回覆
yukucookies 說：

2012-05-07 at 07:32:49

推~
阿公烤功真厲害!
烤出來的顏色也好漂亮~
看了也好想吃 ><
版主回覆：(05/08/2012 07:53:19 AM)
對阿要用炭火真的要有功力!

回覆
spmonkey000 說：

2012-05-07 at 13:56:19

用碳火烤出來的雞蛋糕一定不一樣
現在大多都是用瓦斯
像這種碳火烤的
我看只有阿伯這一攤了
^^
版主回覆：(05/08/2012 07:56:11 AM)
對阿沒聽過別地方有這離你不遠可以去看看^^

回覆
sorry933 說：

2012-05-07 at 14:24:36

晚安~ oldfather^^
好棒的分享~
這真吸引我
因為我最喜歡的就是雞蛋糕了
彷彿能嗅出哪股香氣呢!
決定了，星期六去^^
推推喔~^^
愉快!
版主回覆：(05/08/2012 07:57:11 AM)
那我期待sorry的文章喔 🙂

回覆
lammy1018 說：

2012-05-07 at 15:51:20

FEI推~
只大約賣三個小時，也太快了><
感覺好好吃呀!
版主回覆：(05/08/2012 08:07:03 AM)
對阿阿公這樣就超累了 @@

回覆
mgirl1229 說：

2012-05-08 at 05:50:59

我好喜歡吃雞蛋糕哦
這種傳統的香味一定又更香
看了也好想吃哦!
版主回覆：(05/08/2012 08:07:37 AM)
可惜就是要排隊才能吃到 :p

回覆
aralove0725 說：

2012-05-09 at 05:22:16

☆~。Candy 。~☆ 推~推~
這個阿公牌的~炭烤雞蛋糕
看起來十分的可口
又加上那份濃濃的人情味
版主回覆：(05/09/2012 08:57:00 AM)
對阿　古早味迷人！！

回覆
DORIS790628 說：

2012-05-11 at 16:34:14

又沒吃到!!!
可惡阿~~
台南的小吃到底還有多少樣阿~~~
推
版主回覆：(06/02/2012 08:13:12 AM)
哈哈多多來吃!!

回覆
vivianyu0204 說：

2012-06-01 at 15:53:41

我也很想介紹啊
只可惜那家只有三六日有上工
而且賣完就收了
加上我現在已經不住那附近了
要介紹真的有點難度
我會努力試試看的
版主回覆：(06/02/2012 10:47:14 AM)
那我慢慢期待 🙂

回覆
polly626 說：

2012-08-02 at 03:09:49

一直很消想這家雞蛋糕
但….早起不了
哈…不過我想一定會有機會的
+1
版主回覆：(08/02/2012 08:29:15 AM)
台東你都衝去了這小case XD

回覆
wretchoffice 說：

2012-08-02 at 08:00:02

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無名小站小編敬上 
版主回覆：(08/02/2012 08:38:56 AM)
謝謝小編!

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rulovejo 說：

2012-08-02 at 13:15:37

+62
看起來好好吃哦
而且好復古哦！一整個很讚耶
好想吃哦>"<

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