【台南美食】鹽水 阿公炭烤雞蛋糕 手工限量的慢活美食
2012-05-01
<2016更新，已經換孫子做了，假日下午也會賣！>
看第一張照片不要以為我們來這吃鹽水意麵 XDDD
這一天我們起了一個大早，因為這個東西睡太晚一定吃不到!!
食尚玩家也有特地來採訪過這小攤
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開車到了鹽水也已經十點多了，這邊真的不起眼.. 不小心就錯過了 
靠近一看才發現裡面已經排了好多人…
因為這個是手工製作，怎麼快也就只能慢慢等..
攤子外有價目表，直接幫你算好幾個是多少錢
強烈建議大家買適量就好，後面排隊的人很辛苦… 
阿伯每天就準備那麼一大桶的料，這時候已經快見底了
真的是讓我們心驚膽跳很怕吃不到 
阿伯很辛苦的一直重複著下面的動作
專心的將麵漿的倒入每一個模子內
阿公一次顧三個爐子真的超強
因為還要一邊看著下面的炭火~~ 火不足的話就要補炭
最辛苦的還是阿公中間會把整個鐵板立起來
讓裡面的麵糊更加均勻，這個動作一個早上不知道要重複幾次
因為是用炭火，火力跟時間不可能一致
所以烤出來的雞蛋糕每個都有不同的顏色
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阿公的三個模子都不同
有知足慢活，還有福~~~ 跟英文字~~ 很fashion!
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一次三個爐子花了十分鐘左右，大約只能做出來二十個
可能一個客人就買光了… 所以這個真的需要有耐心等待!
邊拍邊聞著雞蛋糕的香… 真的很煎熬 
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終於過了將近一個小時…….. 終於輪到我們了
阿公很給面子的看了一眼鏡頭，後來要找他合照就不答應了 
辛苦買到的炭烤雞蛋糕真的是熱呼呼的!!
我們的雞蛋糕有慢活、知足跟福都有
一種是圓形一個是菱形，吃起來口感也不太一樣
純手工跟炭火烤出來的果然不一樣
很酥脆的口感，不像外面一般的那種鬆軟雞蛋糕
內餡也很紮實，咬下不會是空心的FU~~
現場馬上吃真的很美味，帶回家再微波也很正點
難怪大家都早起去排隊，太晚來的人都被阿公趕走了~~~
我想阿公是不想他們等了很久卻買不到吧.. 因為限量是殘酷的!!!
阿伯炭火雞蛋糕
地址：台南縣鹽水鎮中正路52號前小攤子﹝進中山路交叉口﹞
時間：早上9點~賣完為止 (大約十二點)
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首推
超愛這一味的
可以現在來一份嗎
超好吃的啦
Jennifer 推推^^
版主回覆：(05/08/2012 03:26:14 AM)
呵呵 請排隊 XD
小樂推
碳烤雞蛋糕的形狀態特別了吧
好復古喔!!@@
版主回覆：(05/08/2012 03:26:29 AM)
當地人超愛!
推+3
第一次看雞蛋糕長這樣
炭火烤出來一定特別好吃~^^
版主回覆：(05/08/2012 03:27:10 AM)
有獨特的風味 🙂
蝶兒推!!
我之前去台南玩的時候有經過耶!!!
就在想說為何這麼古早的店會有這麼多人排隊…
=..=!
我居然再消夜時間點進來,實在太折騰人了阿..
我超愛吃雞蛋糕的,
尤其是像這種外面烤到酥酥脆脆的,
整個很對我的味耶!!!
版主回覆：(05/08/2012 03:27:35 AM)
無敵多人 要等好久 XDDDDD
Mu推!
我喜歡吃雞蛋糕~
這個造型好酷喔!!
而且1個8元是..是古早店嗎? XD
台北根本沒有這個價錢啊!!!
版主回覆：(05/08/2012 03:39:34 AM)
哈 台北有十元就算便宜了
推~
好特別喔!第一次看到
-炭火烤得一定很香~好想吃吃看!!^^
版主回覆：(05/08/2012 03:40:30 AM)
來台南玩吧^^
蓉蓉推7
阿公好厲害丫
看了我也好想去買
而且還是用火烤的雞蛋糕耶
看起來有點焦焦的好像也不錯吃耶XD
版主回覆：(05/08/2012 03:56:11 AM)
對阿 其實看到做到最後超累的 @@
推推
阿公炭烤雞蛋糕第一次看到耶 好特別!!!!!!
版主回覆：(05/08/2012 03:56:24 AM)
沒聽說過有別地方有 XD
小媚來推推啦!!
這個看起來也太好吃了吧!!
好想吃好想吃啊!!!!
而且超特別的耶~
版主回覆：(05/08/2012 03:56:56 AM)
真的很有獨特性!
鬼鬼推
我超愛吃甜食的><
吼~我要去台南
版主回覆：(05/08/2012 04:48:18 AM)
看你都台南文 我以為你在台南說 XD
推
這個阿公的手力了得…
這個形狀的雞蛋糕真的很特別!!!!
這個雞蛋糕上面還有字!!!
這個讓人想吃啊!!!!
版主回覆：(05/08/2012 04:47:52 AM)
快來排隊 XDDD
我也好想吃一個炭烤雞蛋糕喔!
小麗子推>
版主回覆：(05/08/2012 04:50:52 AM)
好吃喔 🙂
小仙推
又是我最愛的台南美食
我流口水了
只不過不知道這裡離市區會不會很遠
畢竟我去台南都是到市區在租歐都麥玩樂的說
版主回覆：(05/08/2012 04:51:15 AM)
這個不在市區耶 距離頗遠 @@
推推~這形狀也太復古了吧！！
上面還有字耶~
超棒的啦~
版主回覆：(05/08/2012 04:51:33 AM)
超特別的吧 XD
居然如此不起眼的地方也有如此美食,
純手工用炭火烤出來的雞蛋糕一定很香,
看得我也好想吃一口!
推~~
版主回覆：(05/08/2012 04:52:51 AM)
鹽水美食其實蠻多的 ^^
推
炭烤雞蛋糕 肯定很香
難怪大排長龍 有機會到台南肯定要去排隊
版主回覆：(05/08/2012 04:53:04 AM)
要排隊要早喔 不然會撲空… 🙂
推17
阿公的雞蛋糕看起來超好吃!!!
長得也不一樣~~吼!!我肚子好餓!!!
版主回覆：(05/08/2012 04:53:37 AM)
給你一顆 (誤)
annie推
好可愛的造型喔~
我想要知足那個雞蛋糕啦~XD
重點那內餡很飽滿~讓人吃起來幸福滿滿~
這碳火的雞蛋糕~真的不是一般業者就會烤的~
希望這好味道能傳承下去~
讓大家~吃到好吃的雞蛋糕~
版主回覆：(05/08/2012 06:06:21 AM)
真的 這是個老技術 有傳統的美味!
推19
感覺真的很讚呢!!
這禮拜剛好要去台南
有機會說不定可以吃得到
真是令人期待啊
哈哈^___^
版主回覆：(05/08/2012 04:54:01 AM)
後來有去排隊嗎? 呵呵
阿貴推~
天啊這看起來好好吃啊啊啊！
沒吃過的雞蛋糕~~~
版主回覆：(05/08/2012 05:54:03 AM)
哈哈 去吃吃看吧!
碳火烤得
一定很香~口水都要留下來了
推推
版主回覆：(05/08/2012 05:54:39 AM)
離你不遠耶 這邊 XD
推推~
哇！吃到這個真的是..知足..滿足..也幸福啦！
阿公年紀好大了喔！可是，這雞蛋糕看來好棒啊！好好吃~
這才是美味啊！^^
版主回覆：(05/08/2012 06:01:11 AM)
對阿 下次帶老公回來排隊吧 XDDD
哇~~~好美味的樣子!!!
等待是值得的^^"
版主回覆：(05/08/2012 05:56:15 AM)
呵呵 排一次就好 不要再去跟大家爭 XD
推
炭火烤的雞蛋糕一定很香
阿公的腕力驚人啊!!
版主回覆：(05/08/2012 05:59:24 AM)
對阿 體力算很棒!
我也是第一次看耶
我喜歡吃雞蛋糕
但是我都沒有吃到讓我覺得好吃的
下次一定要去排隊
但是很怕太晚被阿公趕走哈
版主回覆：(05/08/2012 06:07:11 AM)
這大概只有鹽水有吧 哈哈
推24
我知道這家!!
超想吃的阿!!!!
用炭火烤的雞蛋糕
光想就感受到其香氣了啦
版主回覆：(05/08/2012 06:06:53 AM)
下次跟你男人回台南吃吧 XDDD
娃烏~吃起來應該很酥脆ㄅ!!流口水嚕~
版主回覆：(05/08/2012 06:06:36 AM)
哈哈 真的好吃!
推
討厭拉
台北怎麼沒有沒有
我也好想吃喔
這一定超好吃的
喔喔喔….看的我都流口水了拉
版主回覆：(05/08/2012 06:01:43 AM)
這如果開在台北 應該會倒吧 成本不符 XD
哇~哇~哇
下次去台南又有新景點了丫
排隊新景點 HAHAHAHAH
但這個真的很量 很殘酷吔
晚去就吃不到
我下次也要去排啦~~~~~
版主回覆：(05/08/2012 05:55:56 AM)
哈 要很早起去排隊!!!
推27
感覺真的很好吃耶!!!
難怪等在久都值得啊!!!
版主回覆：(05/08/2012 05:54:58 AM)
哈哈 老實說真的要等很久
很復古~
阿公功力了得
你這篇拖很久喔!
FB很早就看到了>"<
版主回覆：(05/08/2012 06:15:05 AM)
哈哈 原本墾丁之前要出來 但是忙… 哀
小涼推^^
這家看很多人分享
可惜遠在台南 啊某小涼就可以上班摸魚去排隊囉XDD
筆記下來 有機會也來排上一回唄><
版主回覆：(05/08/2012 06:15:33 AM)
假日去排隊吧 XD
我對首爾路邊攤賣的雞蛋糕較有興趣捏!
版主回覆：(05/08/2012 06:15:49 AM)
科科 首爾的要買梨大才好吃
看起來絕對好吃^^
版主回覆：(05/08/2012 06:22:30 AM)
是阿 🙂
推
這麼細心的功夫，肯定好吃
版主回覆：(05/08/2012 06:30:17 AM)
對阿 希望以後有人傳承!
推
滿可愛的雞蛋糕耶~~~
還有字XDD 感覺應該很好吃~~
版主回覆：(05/08/2012 06:37:49 AM)
不錯吃 ^^
IVY推30
我最難以抗拒的甜點就是雞蛋糕了~YA
嘴巴張開開^0^
版主回覆：(05/08/2012 06:38:18 AM)
哈哈 IVY應該很少吃這種會胖的東西吧 :p
推33
有有有~也看過電視介紹!
等上一小時哩~真是難熬的時間XD
版主回覆：(05/08/2012 06:48:13 AM)
哈哈 很想吃很久了 就排下去了 XD
推~~
所以說還是手工的最好
每一顆雞蛋糕都是實心的吶
夜市在賣的常常都會看到空包彈
版主回覆：(05/08/2012 06:51:27 AM)
對阿 不過空砲彈比較便宜 XD
推35~~
熱呼呼的雞蛋糕吃起來最幸福啦^^
等帶是值得ㄉ
而且還可以拍照~很讚ㄋ
台北最有名那間都不給拍>////////<
版主回覆：(05/08/2012 06:52:29 AM)
哈哈 你說最有名是哪間啊?
公館那間嗎?
+1
這麼特別…怪不得一堆人排隊
我也想吃啊
版主回覆：(05/08/2012 06:53:14 AM)
哈哈 超特別的!!
Tin推推~
這感覺真的很棒耶!!
我喜歡雞蛋糕~
而且阿公的模子真的很可愛耶
好特別唷~
感覺很大一顆，8塊錢很便宜耶!!!
換我想吃了啦~:P
版主回覆：(05/08/2012 07:14:53 AM)
快計畫台南行~~(招手)
米塔推39.
好特別~上頭還印著知足、慢活..好有意思!!
由阿公製作..感覺就特別好吃XDDD
版主回覆：(05/08/2012 07:14:35 AM)
對阿 全台僅此一間 XD
推推４０
傳統的炭烤雞蛋糕~
烤得也太漂亮了吧！
美的完好無缺~
而且長得很特別~
歐買尬看起來非常好呷ㄟ
版主回覆：(05/08/2012 07:17:00 AM)
對阿 重點裡面很紮實!
推
哇!阿公有練過耶!
竟然可以顧三個爐@@
價錢跟雞蛋高一樣可愛
版主回覆：(05/08/2012 07:16:22 AM)
對阿 我看他整個超忙碌 @@
推~
好辛苦的阿公
每一個雞蛋糕都得來不易，提醒大家真的要惜福、知足!
版主回覆：(05/08/2012 07:15:50 AM)
對阿 說的真好 🙂
+42
我喜歡雞蛋糕
而且這個造形好特別唷!
版主回覆：(05/08/2012 07:22:41 AM)
對阿 別地方找不到!
這個阿伯也太讚了!!!
現在好吃的雞蛋糕真的好少喔!
><
去夜市買來吃都會受一肚子氣 哼哼
版主回覆：(05/08/2012 07:23:20 AM)
XDDDD 這個一顆就超飽足
挖賽~~~也太好吃的樣子!!
脆皮的耶~~天兒阿
台中都還沒發現好吃的雞蛋糕~~
我好愛~~
版主回覆：(05/08/2012 07:27:34 AM)
那到台南吃吃看吧
推推~~
看起來不錯吃椰
而且我愛吃雞蛋糕~~~
版主回覆：(05/08/2012 07:26:21 AM)
哈哈 孕婦容易嘴饞 XD
推
好特別的雞蛋糕耶!!~
阿伯是一個人顧攤嗎
好辛苦的感覺喔~
但雞蛋糕看起來真的很好吃耶
版主回覆：(05/08/2012 07:29:43 AM)
對阿 只有他一人 真的很累 !!
女王推推
這感覺滿特別耶
外面的字有知足這些也滿少見的
台北有家雞蛋糕是外皮烤的酥脆好吃耶
版主回覆：(05/08/2012 07:30:45 AM)
是喔 下次你也介紹一下那間吧 🙂
推
看起來就好好吃喔
排隊真的很值得呢><~~~~~
版主回覆：(05/08/2012 07:31:02 AM)
不過這不適合孕婦你排隊 XD
推49
限量是殘酷的XDDDD
不過也很好的會趕你走
不ˇ然等到快到了 才發現沒了
真的會很噢
這炭火雞蛋糕看起來真好吃
不過離我真遠 不然也想去品嚐看看
版主回覆：(05/08/2012 07:51:38 AM)
對阿 我再晚個半小時就吃不到 XD
好幸福唷^^
可以吃到那麼有意義的雞蛋糕~~
看起來真好吃ㄟ~~
版主回覆：(05/08/2012 07:32:12 AM)
呵呵 已經想吃很久了 就行動去排隊 XD
推五十~
看起來好好吃唷~~
這樣烤出來ㄉ雞蛋糕好特別說~~
版主回覆：(05/08/2012 07:38:57 AM)
哈 你可以去吃吃看
推~
阿公烤功真厲害!
烤出來的顏色也好漂亮~
看了也好想吃 ><
版主回覆：(05/08/2012 07:53:19 AM)
對阿 要用炭火真的要有功力!
用碳火烤出來的雞蛋糕一定不一樣
現在大多都是用瓦斯
像這種碳火烤的
我看只有阿伯這一攤了
^^
版主回覆：(05/08/2012 07:56:11 AM)
對阿 沒聽過別地方有 這離你不遠 可以去看看^^
晚安~ oldfather^^
好棒的分享~
這真吸引我
因為我最喜歡的就是雞蛋糕了
彷彿能嗅出哪股香氣呢!
決定了，星期六去^^
推推喔~^^
愉快!
版主回覆：(05/08/2012 07:57:11 AM)
那我期待sorry的文章喔 🙂
FEI推~
只大約賣三個小時，也太快了><
感覺好好吃呀!
版主回覆：(05/08/2012 08:07:03 AM)
對阿 阿公這樣就超累了 @@
我好喜歡吃雞蛋糕哦
這種傳統的香味一定又更香
看了也好想吃哦!
版主回覆：(05/08/2012 08:07:37 AM)
可惜就是要排隊才能吃到 :p
☆~。Candy 。~☆ 推~推~
這個阿公牌的~炭烤雞蛋糕
看起來十分的可口
又加上那份濃濃的人情味
版主回覆：(05/09/2012 08:57:00 AM)
對阿 古早味迷人！！
又沒吃到!!!
可惡阿~~
台南的小吃到底還有多少樣阿~~~
推
版主回覆：(06/02/2012 08:13:12 AM)
哈哈 多多來吃!!
我也很想介紹啊
只可惜那家只有三六日有上工
而且賣完就收了
加上我現在已經不住那附近了
要介紹真的有點難度
我會努力試試看的
版主回覆：(06/02/2012 10:47:14 AM)
那我慢慢期待 🙂
一直很消想這家雞蛋糕
但….早起不了
哈…不過我想一定會有機會的
+1
版主回覆：(08/02/2012 08:29:15 AM)
台東你都衝去了 這小case XD
親愛的無名會員您好：<br/>
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再次謝謝您對無名小站的支持，也期待您繼續創作、與大家分享優質內容喔！<br/>
<br/>
無名小站小編敬上<br/>
版主回覆：(08/02/2012 08:38:56 AM)
謝謝小編!
+62
看起來好好吃哦
而且好復古哦！一整個很讚耶
好想吃哦>"<