[美食] 台南 鹽水 阿公炭烤雞蛋糕 手工限量的慢活美食

 
 

<2016更新,已經換孫子做了,假日下午也會賣!>


看第一張照片不要以為我們來這吃鹽水意麵 XDDD

這一天我們起了一個大早,因為這個東西睡太晚一定吃不到!!

食尚玩家也有特地來採訪過這小攤  

開車到了鹽水也已經十點多了,這邊真的不起眼.. 不小心就錯過了

靠近一看才發現裡面已經排了好多人…

因為這個是手工製作,怎麼快也就只能慢慢等.. 

攤子外有價目表,直接幫你算好幾個是多少錢

強烈建議大家買適量就好,後面排隊的人很辛苦…

阿伯每天就準備那麼一大桶的料,這時候已經快見底了

真的是讓我們心驚膽跳很怕吃不到 

阿伯很辛苦的一直重複著下面的動作

專心的將麵漿的倒入每一個模子內

阿公一次顧三個爐子真的超強

因為還要一邊看著下面的炭火~~  火不足的話就要補炭

最辛苦的還是阿公中間會把整個鐵板立起來

讓裡面的麵糊更加均勻,這個動作一個早上不知道要重複幾次

因為是用炭火,火力跟時間不可能一致

所以烤出來的雞蛋糕每個都有不同的顏色

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阿公的三個模子都不同

有知足慢活,還有福~~~ 跟英文字~~  很fashion!

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一次三個爐子花了十分鐘左右,大約只能做出來二十個

可能一個客人就買光了…  所以這個真的需要有耐心等待!

邊拍邊聞著雞蛋糕的香… 真的很煎熬 

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終於過了將近一個小時…….. 終於輪到我們了 

阿公很給面子的看了一眼鏡頭,後來要找他合照就不答應了

辛苦買到的炭烤雞蛋糕真的是熱呼呼的!!

我們的雞蛋糕有慢活、知足跟福都有

一種是圓形一個是菱形,吃起來口感也不太一樣

純手工跟炭火烤出來的果然不一樣

很酥脆的口感,不像外面一般的那種鬆軟雞蛋糕

內餡也很紮實,咬下不會是空心的FU~~

現場馬上吃真的很美味,帶回家再微波也很正點

難怪大家都早起去排隊,太晚來的人都被阿公趕走了~~~

我想阿公是不想他們等了很久卻買不到吧..  因為限量是殘酷的!!!  

阿伯炭火雞蛋糕

地址:台南縣鹽水鎮中正路52號前小攤子﹝進中山路交叉口﹞

時間:早上9點~賣完為止 (大約十二點)

 

 

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67 comments on “[美食] 台南 鹽水 阿公炭烤雞蛋糕 手工限量的慢活美食”

  1. julialkpkpk 說:

    首推
    超愛這一味的
    可以現在來一份嗎
    超好吃的啦
    Jennifer 推推^^
    版主回覆:(05/08/2012 03:26:14 AM)
    呵呵 請排隊 XD

  2. pinkylove999 說:

    小樂推
    碳烤雞蛋糕的形狀態特別了吧
    好復古喔!!@@
    版主回覆:(05/08/2012 03:26:29 AM)
    當地人超愛!

  3. artdc 說:

    推+3
    第一次看雞蛋糕長這樣
    炭火烤出來一定特別好吃~^^
    版主回覆:(05/08/2012 03:27:10 AM)
    有獨特的風味 🙂

  4. evelyntw27 說:

    蝶兒推!!
    我之前去台南玩的時候有經過耶!!!
    就在想說為何這麼古早的店會有這麼多人排隊…
    =..=!
    我居然再消夜時間點進來,實在太折騰人了阿..
    我超愛吃雞蛋糕的,
    尤其是像這種外面烤到酥酥脆脆的,
    整個很對我的味耶!!!
    版主回覆:(05/08/2012 03:27:35 AM)
    無敵多人 要等好久 XDDDDD

  5. ice5sweeting 說:

    Mu推!
    我喜歡吃雞蛋糕~
    這個造型好酷喔!!
    而且1個8元是..是古早店嗎? XD
    台北根本沒有這個價錢啊!!!
    版主回覆:(05/08/2012 03:39:34 AM)
    哈 台北有十元就算便宜了

  6. claire630530 說:

    推~
    好特別喔!第一次看到
    -炭火烤得一定很香~好想吃吃看!!^^
    版主回覆:(05/08/2012 03:40:30 AM)
    來台南玩吧^^

  7. s0454 說:

    蓉蓉推7
    阿公好厲害丫
    看了我也好想去買
    而且還是用火烤的雞蛋糕耶
    看起來有點焦焦的好像也不錯吃耶XD
    版主回覆:(05/08/2012 03:56:11 AM)
    對阿 其實看到做到最後超累的 @@

  8. mecocute2 說:

    推推
    阿公炭烤雞蛋糕第一次看到耶 好特別!!!!!!
    版主回覆:(05/08/2012 03:56:24 AM)
    沒聽說過有別地方有 XD

  9. anita92520 說:

    小媚來推推啦!!
    這個看起來也太好吃了吧!!
    好想吃好想吃啊!!!!
    而且超特別的耶~
    版主回覆:(05/08/2012 03:56:56 AM)
    真的很有獨特性!

  10. ivyinforest 說:

    鬼鬼推
    我超愛吃甜食的><
    吼~我要去台南
    版主回覆:(05/08/2012 04:48:18 AM)
    看你都台南文 我以為你在台南說 XD

  11. goodness0983 說:


    這個阿公的手力了得…
    這個形狀的雞蛋糕真的很特別!!!!
    這個雞蛋糕上面還有字!!!
    這個讓人想吃啊!!!!
    版主回覆:(05/08/2012 04:47:52 AM)
    快來排隊 XDDD

  12. lotuslover 說:

    我也好想吃一個炭烤雞蛋糕喔!
    小麗子推>
    版主回覆:(05/08/2012 04:50:52 AM)
    好吃喔 🙂

  13. namie52000 說:

    小仙推
    又是我最愛的台南美食
    我流口水了
    只不過不知道這裡離市區會不會很遠
    畢竟我去台南都是到市區在租歐都麥玩樂的說
    版主回覆:(05/08/2012 04:51:15 AM)
    這個不在市區耶 距離頗遠 @@

  14. a80240a 說:

    推推~這形狀也太復古了吧!!
    上面還有字耶~
    超棒的啦~
    版主回覆:(05/08/2012 04:51:33 AM)
    超特別的吧 XD

  15. kenfoto 說:

    居然如此不起眼的地方也有如此美食,
    純手工用炭火烤出來的雞蛋糕一定很香,
    看得我也好想吃一口!
    推~~
    版主回覆:(05/08/2012 04:52:51 AM)
    鹽水美食其實蠻多的 ^^

  16. vivizq3232 說:


    炭烤雞蛋糕 肯定很香
    難怪大排長龍 有機會到台南肯定要去排隊
    版主回覆:(05/08/2012 04:53:04 AM)
    要排隊要早喔 不然會撲空… 🙂

  17. koshiaw 說:

    推17
    阿公的雞蛋糕看起來超好吃!!!
    長得也不一樣~~吼!!我肚子好餓!!!
    版主回覆:(05/08/2012 04:53:37 AM)
    給你一顆 (誤)

  18. annie670120 說:

    annie推
    好可愛的造型喔~
    我想要知足那個雞蛋糕啦~XD
    重點那內餡很飽滿~讓人吃起來幸福滿滿~
    這碳火的雞蛋糕~真的不是一般業者就會烤的~
    希望這好味道能傳承下去~
    讓大家~吃到好吃的雞蛋糕~
    版主回覆:(05/08/2012 06:06:21 AM)
    真的 這是個老技術 有傳統的美味!

  19. sweet9023001 說:

    推19
    感覺真的很讚呢!!
    這禮拜剛好要去台南
    有機會說不定可以吃得到
    真是令人期待啊
    哈哈^___^
    版主回覆:(05/08/2012 04:54:01 AM)
    後來有去排隊嗎? 呵呵

  20. akuei6 說:

    阿貴推~
    天啊這看起來好好吃啊啊啊!
    沒吃過的雞蛋糕~~~
    版主回覆:(05/08/2012 05:54:03 AM)
    哈哈 去吃吃看吧!

  21. claire0824 說:

    碳火烤得
    一定很香~口水都要留下來了
    推推
    版主回覆:(05/08/2012 05:54:39 AM)
    離你不遠耶 這邊 XD

  22. woosasa 說:

    推推~
    哇!吃到這個真的是..知足..滿足..也幸福啦!
    阿公年紀好大了喔!可是,這雞蛋糕看來好棒啊!好好吃~
    這才是美味啊!^^
    版主回覆:(05/08/2012 06:01:11 AM)
    對阿 下次帶老公回來排隊吧 XDDD

  23. bluesky5250 說:

    哇~~~好美味的樣子!!!
    等待是值得的^^"
    版主回覆:(05/08/2012 05:56:15 AM)
    呵呵 排一次就好 不要再去跟大家爭 XD

  24. Sarah168 說:


    炭火烤的雞蛋糕一定很香
    阿公的腕力驚人啊!!
    版主回覆:(05/08/2012 05:59:24 AM)
    對阿 體力算很棒!

  25. athena950041 說:

    我也是第一次看耶
    我喜歡吃雞蛋糕
    但是我都沒有吃到讓我覺得好吃的
    下次一定要去排隊
    但是很怕太晚被阿公趕走哈
    版主回覆:(05/08/2012 06:07:11 AM)
    這大概只有鹽水有吧 哈哈

  26. irene521 說:

    推24
    我知道這家!!
    超想吃的阿!!!!
    用炭火烤的雞蛋糕
    光想就感受到其香氣了啦
    版主回覆:(05/08/2012 06:06:53 AM)
    下次跟你男人回台南吃吧 XDDD

  27. shuanselean 說:

    娃烏~吃起來應該很酥脆ㄅ!!流口水嚕~
    版主回覆:(05/08/2012 06:06:36 AM)
    哈哈 真的好吃!

  28. abby751227 說:


    討厭拉
    台北怎麼沒有沒有
    我也好想吃喔
    這一定超好吃的
    喔喔喔….看的我都流口水了拉
    版主回覆:(05/08/2012 06:01:43 AM)
    這如果開在台北 應該會倒吧 成本不符 XD

  29. 丫呆嬋 說:

    哇~哇~哇
    下次去台南又有新景點了丫
    排隊新景點 HAHAHAHAH
    但這個真的很量 很殘酷吔
    晚去就吃不到
    我下次也要去排啦~~~~~
    版主回覆:(05/08/2012 05:55:56 AM)
    哈 要很早起去排隊!!!

  30. candybear121 說:

    推27
    感覺真的很好吃耶!!!
    難怪等在久都值得啊!!!
    版主回覆:(05/08/2012 05:54:58 AM)
    哈哈 老實說真的要等很久

  31. cailamste 說:

    很復古~
    阿公功力了得
    你這篇拖很久喔!
    FB很早就看到了>"<
    版主回覆:(05/08/2012 06:15:05 AM)
    哈哈 原本墾丁之前要出來 但是忙… 哀

  32. sant628 說:

    小涼推^^
    這家看很多人分享
    可惜遠在台南 啊某小涼就可以上班摸魚去排隊囉XDD
    筆記下來 有機會也來排上一回唄><
    版主回覆:(05/08/2012 06:15:33 AM)
    假日去排隊吧 XD

  33. loveelva829 說:

    我對首爾路邊攤賣的雞蛋糕較有興趣捏!
    版主回覆:(05/08/2012 06:15:49 AM)
    科科 首爾的要買梨大才好吃

  34. vico0923 說:

    看起來絕對好吃^^
    版主回覆:(05/08/2012 06:22:30 AM)
    是阿 🙂

  35. tiss324630 說:


    這麼細心的功夫,肯定好吃
    版主回覆:(05/08/2012 06:30:17 AM)
    對阿 希望以後有人傳承!

  36. dalin209 說:


    滿可愛的雞蛋糕耶~~~
    還有字XDD 感覺應該很好吃~~
    版主回覆:(05/08/2012 06:37:49 AM)
    不錯吃 ^^

  37. ivyzell1983 說:

    IVY推30
    我最難以抗拒的甜點就是雞蛋糕了~YA
    嘴巴張開開^0^
    版主回覆:(05/08/2012 06:38:18 AM)
    哈哈 IVY應該很少吃這種會胖的東西吧 :p

  38. cc1984s 說:

    推33
    有有有~也看過電視介紹!
    等上一小時哩~真是難熬的時間XD
    版主回覆:(05/08/2012 06:48:13 AM)
    哈哈 很想吃很久了 就排下去了 XD

  39. dubesblog 說:

    推~~
    所以說還是手工的最好
    每一顆雞蛋糕都是實心的吶
    夜市在賣的常常都會看到空包彈
    版主回覆:(05/08/2012 06:51:27 AM)
    對阿 不過空砲彈比較便宜 XD

  40. rumi3329 說:

    推35~~
    熱呼呼的雞蛋糕吃起來最幸福啦^^
    等帶是值得ㄉ
    而且還可以拍照~很讚ㄋ
    台北最有名那間都不給拍>////////<
    版主回覆:(05/08/2012 06:52:29 AM)
    哈哈 你說最有名是哪間啊?
    公館那間嗎?

  41. ctrls5460 說:

    +1
    這麼特別…怪不得一堆人排隊
    我也想吃啊
    版主回覆:(05/08/2012 06:53:14 AM)
    哈哈 超特別的!!

  42. TTC67 說:

    Tin推推~
    這感覺真的很棒耶!!
    我喜歡雞蛋糕~
    而且阿公的模子真的很可愛耶
    好特別唷~
    感覺很大一顆,8塊錢很便宜耶!!!
    換我想吃了啦~:P
    版主回覆:(05/08/2012 07:14:53 AM)
    快計畫台南行~~(招手)

  43. cucusin 說:

    米塔推39.
    好特別~上頭還印著知足、慢活..好有意思!!
    由阿公製作..感覺就特別好吃XDDD
    版主回覆:(05/08/2012 07:14:35 AM)
    對阿 全台僅此一間 XD

  44. playboy21lmc 說:

    推推40
    傳統的炭烤雞蛋糕~
    烤得也太漂亮了吧!
    美的完好無缺~
    而且長得很特別~
    歐買尬看起來非常好呷ㄟ
    版主回覆:(05/08/2012 07:17:00 AM)
    對阿 重點裡面很紮實!

  45. winds3570 說:


    哇!阿公有練過耶!
    竟然可以顧三個爐@@
    價錢跟雞蛋高一樣可愛
    版主回覆:(05/08/2012 07:16:22 AM)
    對阿 我看他整個超忙碌 @@

  46. abb74219 說:

    推~
    好辛苦的阿公
    每一個雞蛋糕都得來不易,提醒大家真的要惜福、知足!
    版主回覆:(05/08/2012 07:15:50 AM)
    對阿 說的真好 🙂

  47. TingTila 說:

    +42
    我喜歡雞蛋糕
    而且這個造形好特別唷!
    版主回覆:(05/08/2012 07:22:41 AM)
    對阿 別地方找不到!

  48. dvd0309 說:

    這個阿伯也太讚了!!!
    現在好吃的雞蛋糕真的好少喔!
    ><
    去夜市買來吃都會受一肚子氣 哼哼
    版主回覆:(05/08/2012 07:23:20 AM)
    XDDDD 這個一顆就超飽足

  49. koala1017 說:

    挖賽~~~也太好吃的樣子!!
    脆皮的耶~~天兒阿
    台中都還沒發現好吃的雞蛋糕~~
    我好愛~~
    版主回覆:(05/08/2012 07:27:34 AM)
    那到台南吃吃看吧

  50. eggtata 說:

    推推~~
    看起來不錯吃椰
    而且我愛吃雞蛋糕~~~
    版主回覆:(05/08/2012 07:26:21 AM)
    哈哈 孕婦容易嘴饞 XD

  51. lovef476 說:


    好特別的雞蛋糕耶!!~
    阿伯是一個人顧攤嗎
    好辛苦的感覺喔~
    但雞蛋糕看起來真的很好吃耶
    版主回覆:(05/08/2012 07:29:43 AM)
    對阿 只有他一人 真的很累 !!

  52. vivianyu0204 說:

    女王推推
    這感覺滿特別耶
    外面的字有知足這些也滿少見的
    台北有家雞蛋糕是外皮烤的酥脆好吃耶
    版主回覆:(05/08/2012 07:30:45 AM)
    是喔 下次你也介紹一下那間吧 🙂

  53. key112203 說:


    看起來就好好吃喔
    排隊真的很值得呢><~~~~~
    版主回覆:(05/08/2012 07:31:02 AM)
    不過這不適合孕婦你排隊 XD

  54. baby720804 說:

    推49
    限量是殘酷的XDDDD
    不過也很好的會趕你走
    不ˇ然等到快到了 才發現沒了
    真的會很噢
    這炭火雞蛋糕看起來真好吃
    不過離我真遠 不然也想去品嚐看看
    版主回覆:(05/08/2012 07:51:38 AM)
    對阿 我再晚個半小時就吃不到 XD

  55. dreams106 說:

    好幸福唷^^
    可以吃到那麼有意義的雞蛋糕~~
    看起來真好吃ㄟ~~
    版主回覆:(05/08/2012 07:32:12 AM)
    呵呵 已經想吃很久了 就行動去排隊 XD

  56. vip0414vip 說:

    推五十~
    看起來好好吃唷~~
    這樣烤出來ㄉ雞蛋糕好特別說~~
    版主回覆:(05/08/2012 07:38:57 AM)
    哈 你可以去吃吃看

  57. yukucookies 說:

    推~
    阿公烤功真厲害!
    烤出來的顏色也好漂亮~
    看了也好想吃 ><
    版主回覆:(05/08/2012 07:53:19 AM)
    對阿 要用炭火真的要有功力!

  58. spmonkey000 說:

    用碳火烤出來的雞蛋糕一定不一樣
    現在大多都是用瓦斯
    像這種碳火烤的
    我看只有阿伯這一攤了
    ^^
    版主回覆:(05/08/2012 07:56:11 AM)
    對阿 沒聽過別地方有 這離你不遠 可以去看看^^

  59. sorry933 說:

    晚安~ oldfather^^
    好棒的分享~
    這真吸引我
    因為我最喜歡的就是雞蛋糕了
    彷彿能嗅出哪股香氣呢!
    決定了,星期六去^^
    推推喔~^^
    愉快!
    版主回覆:(05/08/2012 07:57:11 AM)
    那我期待sorry的文章喔 🙂

  60. lammy1018 說:

    FEI推~
    只大約賣三個小時,也太快了><
    感覺好好吃呀!
    版主回覆:(05/08/2012 08:07:03 AM)
    對阿 阿公這樣就超累了 @@

  61. mgirl1229 說:

    我好喜歡吃雞蛋糕哦
    這種傳統的香味一定又更香
    看了也好想吃哦!
    版主回覆:(05/08/2012 08:07:37 AM)
    可惜就是要排隊才能吃到 :p

  62. aralove0725 說:

    ☆~。Candy 。~☆ 推~推~
    這個阿公牌的~炭烤雞蛋糕
    看起來十分的可口
    又加上那份濃濃的人情味
    版主回覆:(05/09/2012 08:57:00 AM)
    對阿 古早味迷人!!

  63. DORIS790628 說:

    又沒吃到!!!
    可惡阿~~
    台南的小吃到底還有多少樣阿~~~

    版主回覆:(06/02/2012 08:13:12 AM)
    哈哈 多多來吃!!

  64. vivianyu0204 說:

    我也很想介紹啊
    只可惜那家只有三六日有上工
    而且賣完就收了
    加上我現在已經不住那附近了
    要介紹真的有點難度
    我會努力試試看的
    版主回覆:(06/02/2012 10:47:14 AM)
    那我慢慢期待 🙂

  65. polly626 說:

    一直很消想這家雞蛋糕
    但….早起不了
    哈…不過我想一定會有機會的
    +1
    版主回覆:(08/02/2012 08:29:15 AM)
    台東你都衝去了 這小case XD

  66. wretchoffice 說:

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    版主回覆:(08/02/2012 08:38:56 AM)
    謝謝小編!

  67. rulovejo 說:

    +62
    看起來好好吃哦
    而且好復古哦!一整個很讚耶
    好想吃哦>"<

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