【美食】 老爹廚房 日式豬肉丼飯 壽星上菜~~ 不用百元就可以享用美味料理!

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 居然一年多沒有發老爹廚房文了, 就在我生日前夕來發文吧!!

不知道生日日期的~~ 請自己看上面帳號,要說啥就請自便 XD

 

食材

豬肉 : 適量、 洋蔥 : 半顆、 雞蛋 : 三顆、 青蔥: 適量

調味 : 烏醋、香油、糖、胡椒粉、柴魚醬油、味醂

 

其實我們家算蠻常開伙的,不過沒啥新菜色就沒拍照了

這次想要做的是日式丼飯,我們就到X聯尋找肉品~~

結果選了這個不用50元的豬後腿肉絲!

其實用梅花豬肉片似乎更棒,不過小珊不喜歡咬那麼大一片 

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豬肉先沖洗後,放入香油、烏醋、胡椒粉和糖先醃一下

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等肉醃的同時,拿出半個洋蔥來切成條狀!

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我比較喜歡有口感一點,不喜歡的人可以再切小一點。

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我家廚房新成員~~ 阿基師代言的義廚寶鍋子!!

原本是要買給老媽用,她用一次就說她不習慣竹鏟..  所以就變成我們用了 

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在鍋內倒入柴魚醬油&味醂,比例是1.5:1

然後放入切好的洋蔥,就直接開火燉煮~~   沒放半滴油!

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義廚寶鍋子導熱真的蠻快,就蓋上鍋蓋讓它慢慢的把洋蔥的鮮甜逼出來。

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洋蔥稍軟後,就可以放入醃好的豬肉一起煮了

一樣不用大火,讓它們可以吸入湯汁~~

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等肉差不多熟了之後,就開始準備蛋汁了

總共用了三顆蛋,蛋不用打太散~~ 要有一點蛋白的感覺!

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豪邁的把蛋汁均勻淋上去,一鍋真的很彭派!

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醃過的肉也特別有味道,加上滑蛋的口感… (邊拍邊流口水)

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大功告成前,還要灑上大把的蔥花!!

然後再蓋上鍋蓋30秒,就可以上桌了~~

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 在醃肉之前,我們就放了米去煮飯~

煮好~~ 剛好飯也差不多熟了!

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起鍋後,真的剛好放滿兩碗~~ 豐盛的日式豬肉丼飯 

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不得不自誇一下,加上蔥花的點綴~~ 

這日式豬肉丼飯賣像真的不賴,完全不比去外面吃的差!

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蛋汁淋上去後,記得大概半熟就可以了~

把丼飯攪一攪,醬汁、蛋汁和蔥花混在一起會更美味唷!

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豬後腿肉絲醃完後的口感也不錯!

不過肉感覺太多,都可以做到三人份了 XD

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還配了老婆做的日式小菜 – 涼拌海帶芽和小黃瓜

這餐晚餐,不需要一百元~ 就讓我們兩個吃的超飽超滿足!

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最後當然是乾淨的吃光~~ 因為真的太好吃了!

是說現在的老公要會拍照,還要會煮飯.. 沒個十八般武藝真的不行 XD

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其實我只是雕蟲小技,我家厲害的還是我媽

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壽星都下海寫食譜文了~~

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