【南投美食】埔里 牛耳藝術渡假村 雕之森樹屋餐廳 手創無菜單日式料理

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接續上一篇的小木屋介紹~~

 這篇要介紹的是渡假村內的雕之森樹屋餐廳,餐廳提供手創無菜單日式料理。

 

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 進入大門就有服務生幫忙開門,入內後整個氣氛很有日式風,

而且樹屋餐廳的地板也是用木板,整個餐廳擺設的藝術感也很濃厚。

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我們的座位在一樓,服務生介紹說可以走上二、三樓拍照,

樹屋的特色真的要到二三樓才能看到,樹屋餐廳讓大樹也在內自由生長,

餐廳結構則是用楠木和竹子興建成3層樓,屋頂還蓋上茅草,是名副其實的綠色建築!

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拍完後就趕快入座,服務生送上熱毛巾和熱茶,

而且在用餐間也會一直送上,服務不錯!

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由於是無菜單料理,套餐分價位有800、1200、1500元,

我們這次套餐是選800、1500元兩個價位,兩人再分著一起吃,

小菜是涼拌牛蒡,這兒的陶作餐盤讓我們好想買回家 XD

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好吃的生菜沙拉,還放了一個甜美的蝦子! (800)

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 精美的前菜,看上去真的有如藝術品,

內容有鮑魚、魚肝、小螃蟹等等,都是高檔的食材。 (1500)

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日式料裡當然少不了生魚片,兩個價位都有送上一盤生魚片,

底下還是用冰塊做底,讓生魚片更保鮮。

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值得一提的是這邊的山葵是主廚現磨的唷,

看顏色深淺就可以分辨唷,深綠色的都是化學調出的,

生魚片表現還OK,其中的甜蝦很好吃!

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松板豬肉口感很棒,沾一點調味就很好吃!  (800)

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羊小排份量少了點,不過還是挺不錯吃 (1500)

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日式蒸物的內容物都很彭派,簡單的調味可以吃出食材的鮮甜。

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這炸魚片真的好好吃,原本是小珊的菜色,

忍不住都被我吃了幾口,魚肉新鮮、醬料也超搭,

整個好想學那醬料做法 XD  (800)

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下面這焗烤大蟹腳和杏鮑菇也超好吃的,而且做法真的創意十足!  (1500)

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櫻花蝦炒飯味道不錯,那碗匙又再次燒到我們,

應該要價都不便宜,就沒問服務生哪裡可買     (800)

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握壽司有三個~~ 而且居然有海膽握壽司,

第一次吃到放這麼多海膽的握壽司,整個超大器!!  (1500)

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接下來上桌的更令人驚訝,是一整隻小龍蝦!!!

龍蝦肉已經挑出在旁,蝦殼內還有再做一點調味,

當然要吃的乾淨,可以吃到龍蝦算很值得!! (1500)

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最後還送上一個海鮮火鍋,用料超豐盛的,

魚肉看起來很薄,不過涮一下入口的口感卻很紮實好吃,

湯頭調味很天然,入口很暖身!

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最後還有水果和甜點,這樣吃下來真的很飽足,

不過料理都不會做太多調味,讓身體負擔少一點,很適合帶長輩來這聚餐!

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牛耳藝術度假村 – 雕之森樹屋餐廳

地址:南投縣埔里鎮中山路四段1號(愛蘭交流道)

電話:(049)2912248

網址:http://www.neweraart.com.tw/

 

 

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