【南投美食】埔里 牛耳藝術渡假村 雕之森樹屋餐廳 手創無菜單日式料理
2013-11-24
接續上一篇的小木屋介紹~~
這篇要介紹的是渡假村內的雕之森樹屋餐廳，餐廳提供手創無菜單日式料理。
進入大門就有服務生幫忙開門，入內後整個氣氛很有日式風，
而且樹屋餐廳的地板也是用木板，整個餐廳擺設的藝術感也很濃厚。
我們的座位在一樓，服務生介紹說可以走上二、三樓拍照，
樹屋的特色真的要到二三樓才能看到，樹屋餐廳讓大樹也在內自由生長，
餐廳結構則是用楠木和竹子興建成3層樓，屋頂還蓋上茅草，是名副其實的綠色建築!
拍完後就趕快入座，服務生送上熱毛巾和熱茶，
而且在用餐間也會一直送上，服務不錯!
由於是無菜單料理，套餐分價位有800、1200、1500元，
我們這次套餐是選800、1500元兩個價位，兩人再分著一起吃，
小菜是涼拌牛蒡，這兒的陶作餐盤讓我們好想買回家 XD
好吃的生菜沙拉，還放了一個甜美的蝦子! (800)
精美的前菜，看上去真的有如藝術品，
內容有鮑魚、魚肝、小螃蟹等等，都是高檔的食材。 (1500)
日式料裡當然少不了生魚片，兩個價位都有送上一盤生魚片，
底下還是用冰塊做底，讓生魚片更保鮮。
值得一提的是這邊的山葵是主廚現磨的唷，
看顏色深淺就可以分辨唷，深綠色的都是化學調出的，
生魚片表現還OK，其中的甜蝦很好吃!
松板豬肉口感很棒，沾一點調味就很好吃! (800)
羊小排份量少了點，不過還是挺不錯吃。 (1500)
日式蒸物的內容物都很彭派，簡單的調味可以吃出食材的鮮甜。
這炸魚片真的好好吃，原本是小珊的菜色，
忍不住都被我吃了幾口，魚肉新鮮、醬料也超搭，
整個好想學那醬料做法 XD (800)
下面這焗烤大蟹腳和杏鮑菇也超好吃的，而且做法真的創意十足! (1500)
櫻花蝦炒飯味道不錯，那碗匙又再次燒到我們，
應該要價都不便宜，就沒問服務生哪裡可買 (800)
握壽司有三個~~ 而且居然有海膽握壽司，
第一次吃到放這麼多海膽的握壽司，整個超大器!! (1500)
接下來上桌的更令人驚訝，是一整隻小龍蝦!!!
龍蝦肉已經挑出在旁，蝦殼內還有再做一點調味，
當然要吃的乾淨，可以吃到龍蝦算很值得!! (1500)
最後還送上一個海鮮火鍋，用料超豐盛的，
魚肉看起來很薄，不過涮一下入口的口感卻很紮實好吃，
湯頭調味很天然，入口很暖身!
最後還有水果和甜點，這樣吃下來真的很飽足，
不過料理都不會做太多調味，讓身體負擔少一點，很適合帶長輩來這聚餐!
牛耳藝術度假村 – 雕之森樹屋餐廳
地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號（愛蘭交流道）
電話：(049)2912248
網址：http://www.neweraart.com.tw/
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拔得頭香
環境跟菜色看起來 真不錯…
這間不就是之前食尚玩家
才介紹過的南投某家日式料理呢!
看起來都好好吃ㄚ
我想食材上面的醬加分不少呢
樹屋一整個也很特別
推推
推推
這裡好有感覺喔!
很悠閒輕鬆
來這裡用餐一定很舒服
古色古香的用餐環境我好喜歡
小螃蟹好調皮好可愛呢
生魚片看了都想來一片了!
環境跟餐點都好優呢:)
哇!!看到一開始，我還想說這樣吃得飽嗎??!!!
因為東西都一口一口的!!!
不過後來的火鍋下去!!應該超飽的吧!!!
也太豐盛了!!!!
推~
現在好流行無菜單料理
食材看起來很新鮮好吃~
精緻的食物,看起來超高級的呢!
推, 無菜單料理看起來好讚喔, 我肚子都咕咕叫了
小凉推8^^
想不到連埔里都有無菜單料理了呢
視覺上很享受 美味更是誘惑著我
下次回埔里 也可以一家來享受美食!
那小螃蟹也太可愛了XD
是說1500吃到這樣的食材我覺得很okㄟ
要在渡假村裡面開無菜單餐廳不簡單耶
我去過這裡一次
不過是去開會
沒想到這個度假村越來越有規模
感覺還蠻不錯ㄉ
網誌首圖好美喔!!不知是你老婆越來越美還是你技術越來越好壓?
版主回覆：(11/25/2013 06:20:38 AM)
其實那張是去年拍的（笑翻）
餐廳好美呀！
無菜單料理的確好誘人
看來道道讓人喜歡^^
每樣都好漂亮喔…
讓人捨不得吃下肚~
推13
媽呀!!阿蜜陀佛..最近在減肥
差點因為你首圖破功XDDD
名符其實的樹屋
餐點好精緻可口
料理也特殊
推推~~
他的餐廳環境好美，感覺和大自然很靠近。
餐點也很精緻，來這裡真的好享受:)
這裡裝潢好有氣勢喔
特別有FU呢
無菜單料理給人特別驚喜的感覺^^
推推~~
餐廳風格我喜歡,
菜色也很不錯!!!感覺就新鮮美味~
真的很精緻耶!!!
且覺得1500這價位算超值~
光是那些生魚片的表現就讓我打了很高的分數了~
推
整體都很不錯耶,只是甜點好虛喔
沒想到牛耳渡假村裡的樹屋餐廳野這麼優,
尤其那焗烤大蟹腳與小龍蝦看得真讓人食指大動啊!
推~~
現在的店除了美食厲害
環境也是愈來愈厲害了! (比讚)
莉亞推~
樹屋餐廳好美!!
現在日式料理超多走無菜單的方式~~
看起來就很新鮮~新鮮的食材不要太多調味就很棒了
無菜單料理會讓人驚艷捏
用餐的環境也太棒了
推24
無菜單料理處處都是驚喜啊!!
如果價錢在平價一點的話就更完美了啦!!
用餐環境也很棒,我好喜歡喔! ^^
這家列入我口袋名單一陣子了!!
一直想去吃~~
真得很讚耶~~~我喜歡~~
好特別的環境喔!
料理也很精緻(收)
環境和菜色我好喜歡:)
而且無菜單的料理真酷
推27
我上次有看到愛玩客介紹(電視兒童XD)
聽說很超值，這裡的食材看起來都超讚
只是那羊排真的有點虛@@
我上次看愛玩客也有介紹這邊
看完整個超想來的!!
原本是被龍蝦吸引進來
結果滿出來的海膽壽司很搶戲XD
1500元的菜色果然很超值耶~
又有大螯又有小龍蝦….還有生魚片~
一整個就覺得好讚喔^^
那隻小螃蟹是整隻入口嗎? @@"
推
好有藝術感的餐廳
無菜單料理最近好像越來越紅了＾＾
推
餐點看起來好精緻好美味阿!!!!!!!!
推~~這餐超精緻又美味的啊!!
那海膽
那蟹膏
買嘎~~~~~~~~我口水都流滿地了
用餐環境很讚!
菜色也很棒~
牛耳藝術村很久以前有去過
但都不知道裡頭還有這麼棒的餐廰
每一道感覺都很精緻
吃東西最開心的就是色香味俱全了
相信這一餐你們一定吃的很滿意
推34