[美食] 南投 埔里 牛耳藝術渡假村 雕之森樹屋餐廳 手創無菜單日式料理

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接續上一篇的小木屋介紹~~

 這篇要介紹的是渡假村內的雕之森樹屋餐廳,餐廳提供手創無菜單日式料理。

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 進入大門就有服務生幫忙開門,入內後整個氣氛很有日式風,

而且樹屋餐廳的地板也是用木板,整個餐廳擺設的藝術感也很濃厚。


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我們的座位在一樓,服務生介紹說可以走上二、三樓拍照,

樹屋的特色真的要到二三樓才能看到,樹屋餐廳讓大樹也在內自由生長,

餐廳結構則是用楠木和竹子興建成3層樓,屋頂還蓋上茅草,是名副其實的綠色建築!

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拍完後就趕快入座,服務生送上熱毛巾和熱茶,

而且在用餐間也會一直送上,服務不錯!

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由於是無菜單料理,套餐分價位有800、1200、1500元,

我們這次套餐是選800、1500元兩個價位,兩人再分著一起吃,

小菜是涼拌牛蒡,這兒的陶作餐盤讓我們好想買回家 XD

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好吃的生菜沙拉,還放了一個甜美的蝦子! (800)

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 精美的前菜,看上去真的有如藝術品,

內容有鮑魚、魚肝、小螃蟹等等,都是高檔的食材。 (1500)

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日式料裡當然少不了生魚片,兩個價位都有送上一盤生魚片,

底下還是用冰塊做底,讓生魚片更保鮮。

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值得一提的是這邊的山葵是主廚現磨的唷,

看顏色深淺就可以分辨唷,深綠色的都是化學調出的,

生魚片表現還OK,其中的甜蝦很好吃!

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松板豬肉口感很棒,沾一點調味就很好吃!  (800)

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羊小排份量少了點,不過還是挺不錯吃 (1500)

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日式蒸物的內容物都很彭派,簡單的調味可以吃出食材的鮮甜。

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這炸魚片真的好好吃,原本是小珊的菜色,

忍不住都被我吃了幾口,魚肉新鮮、醬料也超搭,

整個好想學那醬料做法 XD  (800)


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下面這焗烤大蟹腳和杏鮑菇也超好吃的,而且做法真的創意十足!  (1500)

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櫻花蝦炒飯味道不錯,那碗匙又再次燒到我們,

應該要價都不便宜,就沒問服務生哪裡可買     (800)

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握壽司有三個~~ 而且居然有海膽握壽司,

第一次吃到放這麼多海膽的握壽司,整個超大器!!  (1500)

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接下來上桌的更令人驚訝,是一整隻小龍蝦!!!

龍蝦肉已經挑出在旁,蝦殼內還有再做一點調味,

當然要吃的乾淨,可以吃到龍蝦算很值得!! (1500)

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最後還送上一個海鮮火鍋,用料超豐盛的,

魚肉看起來很薄,不過涮一下入口的口感卻很紮實好吃,

湯頭調味很天然,入口很暖身!

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最後還有水果和甜點,這樣吃下來真的很飽足,

不過料理都不會做太多調味,讓身體負擔少一點,很適合帶長輩來這聚餐!

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牛耳藝術度假村 – 雕之森樹屋餐廳

地址:南投縣埔里鎮中山路四段1號(愛蘭交流道)

電話:(049)2912248

網址:http://www.neweraart.com.tw/

 

 

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39 comments on “[美食] 南投 埔里 牛耳藝術渡假村 雕之森樹屋餐廳 手創無菜單日式料理”

  1. Roddick Tsai 說:

    拔得頭香
    環境跟菜色看起來 真不錯…

  2. tina 說:

    這間不就是之前食尚玩家
    才介紹過的南投某家日式料理呢!
    看起來都好好吃ㄚ
    我想食材上面的醬加分不少呢
    樹屋一整個也很特別
    推推

  3. 曼蒂羊 說:

    推推
    這裡好有感覺喔!
    很悠閒輕鬆
    來這裡用餐一定很舒服

  4. JAW愛吃 說:

    古色古香的用餐環境我好喜歡
    小螃蟹好調皮好可愛呢
    生魚片看了都想來一片了!

  5. 環境跟餐點都好優呢:)

  6. plumagemadyay 說:

    哇!!看到一開始,我還想說這樣吃得飽嗎??!!!
    因為東西都一口一口的!!!
    不過後來的火鍋下去!!應該超飽的吧!!!
    也太豐盛了!!!!

  7. MillyHo 說:

    推~
    現在好流行無菜單料理
    食材看起來很新鮮好吃~

  8. Bell 說:

    精緻的食物,看起來超高級的呢!

  9. 愛小宜 說:

    推, 無菜單料理看起來好讚喔, 我肚子都咕咕叫了

  10. 小凉 說:

    小凉推8^^
    想不到連埔里都有無菜單料理了呢
    視覺上很享受 美味更是誘惑著我
    下次回埔里 也可以一家來享受美食!

  11. 那小螃蟹也太可愛了XD
    是說1500吃到這樣的食材我覺得很okㄟ

  12. Maruko 說:

    要在渡假村裡面開無菜單餐廳不簡單耶
    我去過這裡一次
    不過是去開會
    沒想到這個度假村越來越有規模
    感覺還蠻不錯ㄉ

  13. 網誌首圖好美喔!!不知是你老婆越來越美還是你技術越來越好壓?
    版主回覆:(11/25/2013 06:20:38 AM)
    其實那張是去年拍的(笑翻)

  14. peipei 說:

    餐廳好美呀!
    無菜單料理的確好誘人
    看來道道讓人喜歡^^

  15. 每樣都好漂亮喔…
    讓人捨不得吃下肚~

  16. Audrey媽 說:

    推13
    媽呀!!阿蜜陀佛..最近在減肥
    差點因為你首圖破功XDDD

  17. 小嵐 說:

    名符其實的樹屋
    餐點好精緻可口
    料理也特殊
    推推~~

  18. piecece 說:

    他的餐廳環境好美,感覺和大自然很靠近。
    餐點也很精緻,來這裡真的好享受:)

  19. 江牛牛 說:

    這裡裝潢好有氣勢喔
    特別有FU呢
    無菜單料理給人特別驚喜的感覺^^

  20. Keirara。 說:

    推推~~
    餐廳風格我喜歡,
    菜色也很不錯!!!感覺就新鮮美味~

  21. Gini 說:

    真的很精緻耶!!!
    且覺得1500這價位算超值~
    光是那些生魚片的表現就讓我打了很高的分數了~

  22. 敦 小 蓮 說:


    整體都很不錯耶,只是甜點好虛喔

  23. Kenny's Blog 說:

    沒想到牛耳渡假村裡的樹屋餐廳野這麼優,
    尤其那焗烤大蟹腳與小龍蝦看得真讓人食指大動啊!
    推~~

  24. 白雪姬 說:

    現在的店除了美食厲害
    環境也是愈來愈厲害了! (比讚)

  25. 莉亞推~
    樹屋餐廳好美!!
    現在日式料理超多走無菜單的方式~~
    看起來就很新鮮~新鮮的食材不要太多調味就很棒了

  26. 魚仔 說:

    無菜單料理會讓人驚艷捏
    用餐的環境也太棒了

  27. 桃桃 說:

    推24
    無菜單料理處處都是驚喜啊!!
    如果價錢在平價一點的話就更完美了啦!!
    用餐環境也很棒,我好喜歡喔! ^^

  28. 這家列入我口袋名單一陣子了!!
    一直想去吃~~
    真得很讚耶~~~我喜歡~~

  29. 好特別的環境喔!
    料理也很精緻(收)

  30. Panda Wu 說:

    環境和菜色我好喜歡:)
    而且無菜單的料理真酷

  31. 推27
    我上次有看到愛玩客介紹(電視兒童XD)
    聽說很超值,這裡的食材看起來都超讚
    只是那羊排真的有點虛@@

  32. yoyo 說:

    我上次看愛玩客也有介紹這邊
    看完整個超想來的!!

  33. 阿豆 說:

    原本是被龍蝦吸引進來
    結果滿出來的海膽壽司很搶戲XD

  34. 1500元的菜色果然很超值耶~
    又有大螯又有小龍蝦….還有生魚片~
    一整個就覺得好讚喔^^
    那隻小螃蟹是整隻入口嗎? @@"

  35. 熊朵朵 說:


    好有藝術感的餐廳
    無菜單料理最近好像越來越紅了^^

  36. Sin♥ 說:


    餐點看起來好精緻好美味阿!!!!!!!!

  37. Alina 說:

    推~~這餐超精緻又美味的啊!!
    那海膽
    那蟹膏
    買嘎~~~~~~~~我口水都流滿地了

  38. 蒂蒂 說:

    用餐環境很讚!
    菜色也很棒~

  39. Nancy 說:

    牛耳藝術村很久以前有去過
    但都不知道裡頭還有這麼棒的餐廰
    每一道感覺都很精緻
    吃東西最開心的就是色香味俱全了
    相信這一餐你們一定吃的很滿意
    推34

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