【台南美食】麵屋壓軸 新美街上的日式小店！不賣拉麵～ 賣豆乳雞白湯鍋燒意麵！
2025-01-21
麵屋壓軸開在新美街很隱密處，
看導航才找到它，原本是個老理髮店改造而成，
日式風格～ 賣得卻不是拉麵，
而是豆乳雞白湯鍋燒意麵！
老闆秉持職人精神，當天熬制豆乳湯頭，每日售完為止，
要當客人～ 用餐須知也要詳讀 ＸＤ
店內真的不大，大家都面壁而坐，中間放了餐具和茶飲！
店內還放了以前理髮院的舊照，
其他擺設放了很多日式小物，
真的很像來到日本小店！
賣的很簡單雞白湯鍋燒180~210元！
可以選麵、加料、換料等等～ 還有沖繩啤酒！
鍋燒吃完還可以免費加白飯！
定番豆乳雞白湯
料給的還蠻豐盛～
有高麗菜、豆皮、豬肉、鵪鶉蛋、蝦子和蛤蜊！
蝦子、蛤蜊都新鮮好吃～
搭配豆乳雞白湯後更顯鮮味，
傳統鍋燒意麵搭配起來意外好吃！
蛤蜊滿盛豆乳雞白湯
真的是滿滿的蛤蜊～
也有高麗菜、豆皮和鵪鶉蛋！
多了蛤蜊湯頭鮮味真的更明顯，
這碗選了烏龍麵～ 選用的麵體Ｑ彈好吃，
麵屋壓軸的餐點整體算蠻有水準，
有興趣的朋友可以來試試！
麵屋壓軸
地址：台南市中西區新美街146號
時間：11:30-14:30；17:00-20:00
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