【台北美食】西門町 凪nagi 豚王拉麵 填單客製化一碗自己最愛的日本拉麵!
2014-05-18
真的好久好久沒寫台北食記了~~ (遠望)
這間是一定要來寫一下的，因為在我的口袋名單已經很久，
凪nagi本店在日本澀谷，後來開到香港後~~ 才又開到台灣來，
從開幕就有朋友跟我推薦，終於上個月有機會上台北，就揪了朋友一起陪我去吃，
朋友當金主請客，還順便請他帶Sony RX100 II來拍照 (這樣我就不用背單眼上去 XD)
現在台北已經有不少分店，我們去的是西門町店，門口有大紅燈籠寫著凪nagi豚骨。
旁邊還有介紹店內的拉麵，名稱一定要是X王系列就對了~~ XD
一進門就看到廚房旁的這個不倒翁，聽說每間分店都是不同圖案!
店內的裝潢跟我們之前去日本吃一風堂的風格很像，
整個很有置身日本用餐的感覺，日本人都是快速吃完就離開 XD
我們的位置離吧檯廚房不遠，廚房氣氛很HIGH~~
當時學運剛過，友人軍綠外套也太應景了!!
服務生帶我們入座後，跟我們介紹一下店內餐點，
主要拉麵有豚王、赤王、黑王、翠王、限定王，價格200~230元，
10%服務費另計，不過我覺得拉麵店根本沒啥服務，冰水都自己來了~~
凪nagi最吸引我的地方就是可以像日本一蘭拉麵一樣填單客製化!
不管是鹹度、油量、肉、蔬菜和麵的種類、軟硬都可以自己選。
桌上有芝麻、一味粉、辣豆芽和辣酸菜可自由添加。
大蒜可以直接吃~~ 也可以跟服務生拿擠壓器。
豚王 $200
我點了招牌的豚王，就是原味豚骨拉麵囉，
蔥的量給的還算大氣，鹹度和油量都選普通，辣度選二辛 (放碗底)，
很多日本拉麵的傳統，湯底濃郁~ 有點偏鹹，吃清淡的人可以單子填清淡。
肉的部分可以選豬肩肉和豬腩肉，我和友人各選一種，
豬肩肉就是一般拉麵放的叉燒肉囉，只有一片~ 但是蠻大片，
油花不會太多，吃起來還不賴!!
麵的部分，原本說好一人點細麵一人點太麵(粗)，
結果失誤~~ 因為兩人都愛粗麵，就都勾了太麵，粗麵的口感才讚!
半熟蛋 $30
原本的麵沒有半熟蛋，我們只好加點~~ 一顆30元不算便宜。
拉麵加了半熟蛋又更加誘人，尤其是蛋黃流出的畫面~~ 
赤王 $230
友人點了赤王，其實我也超想吃這個的!!
紅通通的湯頭讓人口水一直吞，比豚王還多了絞肉。
友人點的豬腩肉也很大塊，看起來好好吃，乍看很像爌肉飯的肉 XD
雖然看起來很辣，但是我有試喝一下湯頭不會很刺激，
原本的鹹度也變得比較沒那麼明顯，下次我也要來試試看赤王!!
友人把這碗赤王湯頭喝光，對凪nagi整體評價還不賴，
說下次還要帶老婆來吃，真是讓我羨慕透了~~
麻煩老闆趕快來台南開分店吧!!
凪nagi 西門店
地址 : 台北市萬華區漢中街52號6樓 (絕色影城)
電話 : (02) 2370-2000
時間 : 周一~周日 11:30~22:00
