【台北美食】西門町 凪nagi 豚王拉麵 填單客製化一碗自己最愛的日本拉麵!

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真的好久好久沒寫台北食記了~~ (遠望)

這間是一定要來寫一下的,因為在我的口袋名單已經很久,

凪nagi本店在日本澀谷,後來開到香港後~~ 才又開到台灣來,

從開幕就有朋友跟我推薦,終於上個月有機會上台北,就揪了朋友一起陪我去吃,

朋友當金主請客,還順便請他帶Sony RX100 II來拍照 (這樣我就不用背單眼上去 XD)

現在台北已經有不少分店,我們去的是西門町店,門口有大紅燈籠寫著凪nagi豚骨

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旁邊還有介紹店內的拉麵,名稱一定要是X王系列就對了~~  XD

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一進門就看到廚房旁的這個不倒翁,聽說每間分店都是不同圖案!

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店內的裝潢跟我們之前去日本吃一風堂的風格很像,

整個很有置身日本用餐的感覺,日本人都是快速吃完就離開  XD

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我們的位置離吧檯廚房不遠,廚房氣氛很HIGH~~

當時學運剛過,友人軍綠外套也太應景了!!

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服務生帶我們入座後,跟我們介紹一下店內餐點,

主要拉麵有豚王、赤王、黑王、翠王、限定王,價格200~230元,

10%服務費另計,不過我覺得拉麵店根本沒啥服務,冰水都自己來了~~

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 凪nagi最吸引我的地方就是可以像日本一蘭拉麵一樣填單客製化!

不管是鹹度、油量、肉、蔬菜和麵的種類、軟硬都可以自己選。

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桌上有芝麻、一味粉、辣豆芽和辣酸菜可自由添加。

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 大蒜可以直接吃~~ 也可以跟服務生拿擠壓器。

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豚王 $200

我點了招牌的豚王,就是原味豚骨拉麵囉,

蔥的量給的還算大氣,鹹度和油量都選普通,辣度選二辛 (放碗底),

很多日本拉麵的傳統,湯底濃郁~ 有點偏鹹,吃清淡的人可以單子填清淡。

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肉的部分可以選豬肩肉和豬腩肉,我和友人各選一種,

豬肩肉就是一般拉麵放的叉燒肉囉,只有一片~  但是蠻大片,

油花不會太多,吃起來還不賴!!

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麵的部分,原本說好一人點細麵一人點太麵(粗),

結果失誤~~ 因為兩人都愛粗麵,就都勾了太麵,粗麵的口感才讚!

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半熟蛋 $30

原本的麵沒有半熟蛋,我們只好加點~~ 一顆30元不算便宜。

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拉麵加了半熟蛋又更加誘人,尤其是蛋黃流出的畫面~~  

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赤王 $230

友人點了赤王,其實我也超想吃這個的!!

紅通通的湯頭讓人口水一直吞,比豚王還多了絞肉。

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友人點的豬腩肉也很大塊,看起來好好吃,乍看很像爌肉飯的肉 XD

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雖然看起來很辣,但是我有試喝一下湯頭不會很刺激,

原本的鹹度也變得比較沒那麼明顯,下次我也要來試試看赤王!!

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友人把這碗赤王湯頭喝光,對凪nagi整體評價還不賴,

說下次還要帶老婆來吃,真是讓我羨慕透了~~  

麻煩老闆趕快來台南開分店吧!!

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凪nagi 西門店

地址 : 台北市萬華區漢中街52號6樓 (絕色影城)

電話 : (02) 2370-2000

時間 : 周一~周日 11:30~22:00

 

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