【台南美食】永康 ㄚ嚕咪炸翅 黃昏市場內的超夯攤位，現炸雞肉&時蔬好美味!
2014-07-10
永康不算是我們熟悉的地盤，不過最近開始慢慢在挖掘永康美食，
朋友介紹說永康有一間炸雞店很好吃，隱身在永康中山南路的黃昏市場內，
這個黃昏市場就在台南高工對面，剛好在往上回PO的豆漿嫂路上而已。
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尚青永康大型黃昏市場算是這一區婆婆媽媽傍晚採買食材、晚餐的好地方。
朋友介紹的美味炸雞店就是這間ㄚ嚕咪炸翅，原本在高雄市場賣得很好，
近幾年才搬回台南，在市場中間的一個三角攤位，攤位號碼是一23和一25，還蠻好找的！
攤位上方有很明顯的ㄚ嚕咪炸翅招牌，也貼滿了販賣的炸物名稱。
我們這天還蠻早就去逛，怕太晚去找不到停車位，
這時也不少婆婆媽媽已經來逛，買回去當下午茶or晚餐很方便！
給大家一點福利，如果怕找錯攤.. 可以認照片中的這位清秀正妹店員~ 
ㄚ嚕咪炸翅分兩邊，一邊賣海鮮&肉類、一邊則是賣蔬菜類，
商品擺設的很乾淨整齊，有些有標價格、有些則是直接說要買多少錢秤重!
先拍下海鮮&肉類，店名都叫炸翅了，當然招牌就是炸雞翅了，
肉類還有雞腿、雞柳、雞排、三角骨、雞塊、鑫鑫腸等等，
海鮮則是有花枝丸、魷魚腳和柳葉魚，都是下午現炸出來的。
另一邊則是時蔬類，有四季豆、茄子、芋頭、杏鮑菇和香菇等等。
另外還有這個很特別的蔬菜餅，店員還請我們試吃了一下。
因為這個是熱賣商品，剛好看到老闆娘又準備要炸下一批，
老闆娘先把多種蔬菜和麵糊混和均勻後，再下油鍋現炸。
現場有兩個大油鍋，老闆娘負責炸蔬菜，老闆則負責炸肉類，
肉品是使用大成溫體雞肉，沒有醃過就直接裹粉下去炸，保留雞肉原味。
帶回家後，先來拍一下蔬菜的部分，
炸物都有用大火逼油，現場也都有瀝油過，所以不會太油膩。
芋頭絲&四季豆
四季豆有裹一點粉保留鮮味，芋頭絲咬下去有濃濃的芋香，
現場還有看到另一種芋頭片，芋頭控不能錯過!
杏鮑菇&香菇
都切成小塊很好入口，杏鮑菇咬下去還可以吃到裡面的水份!
蔬菜餅
剛好等老闆娘現炸出來的，真的很好吃，
咬下去都是蔬菜的香味，吃肉之外還是要補充一點蔬菜啦~
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甜不辣
老朋友應該都知道我們夫妻都是甜不辣控，所以是一定有點甜不辣的，
看到這間甜不辣裡面有綠色的東西，原來是裡面多了蔥!
蔥幫甜不辣提味不少，炸起來很酥&膨，吃起來嚼勁還不賴，剛好是我們愛的口感!!
另外還有買平常鹹酥雞攤常吃的魷魚腳、花枝丸和雞柳。
花枝丸
一串四顆20元還蠻便宜，丸子裡面吃的到花枝唷!
魷魚腳
老婆比較不會咬，就請店員幫忙剪小塊，粉裹的很剛好，
吃起來嚼勁還不賴，很適合聊天配啤酒!
雞柳
雞柳其實就是無骨鹹酥雞啦，醃製過的味道還不賴，
加上都是現炸出來，不用再回鍋炸，整體味道保持的不錯!
留到最後介紹的就是招牌的炸雞翅和雞腿~~
炸雞翅
雞翅和雞腿都是裹薄薄的粉去炸而已，外表金黃酥脆，
外皮的調味不錯，咬下去還蠻多肉的，一支15元不貴，
肉質很棒、肉汁也都有鎖住，我們倆人吃雞翅吃到允指留香~~ 
炸雞腿
都現場看到老闆炸一支支的大雞腿了，當然也要試試看這雞腿，
雞翅和雞腿各有其愛好者，雞腿的優點當然就是肉多囉，咬下去的爽度一百!!
而且因為使用溫體雞肉直接裹粉高溫油炸，所以肉汁都能保留住~ Juicy 
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ㄚ嚕咪炸翅的食材新鮮，不用多加調味、裹粉現炸就很好吃，
難怪可以在市場內經營這麼久，熟食直接買回家當晚餐超方便，
大家有機會傍晚經過這個黃昏市場可以去挑看看喜歡吃啥唷~~ 
ㄚ嚕咪炸翅
地址：台南市永康區中山南路282號 (尚青永康大型黃昏市場)
電話：0970110177
時間：下午3點多開賣 ~ 賣完
