【台南美食】小江戶 日式和漢料理 不只串燒好吃，細麵、炸飯糰、蔥花握皆很美味!
2015-09-17
這間店位在林森路一段地下道前，原本是間日式燒烤店 – 築蠻亭，
去年改名為「小江戶日式和漢料理」，也從平價串燒轉型至日式和漢料理，
還特別重金禮聘了日本料理師傅，這天小珊想回味日式美食～ 就帶她來打打牙祭！
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其實這間店不算好找，也很低調～ 沒大招牌，
大家記得先轉到最旁邊迴轉道，認店門口的小江戶紅燈籠就對了!
一入門就看到壯觀的日本酒甕，不知道裡面還有沒有酒 XD
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吧檯上掛了一堆木牌~ 應該是熟客必點的隱藏版菜單，
店內播著輕音樂，整體氣氛還不錯！
剛好有一組客人離開，我們幸運的變相包場了!!
牆上的日本相撲圖很日本味，店內也有不少日式擺設，
讓我們彷彿回到了日本餐廳用餐!! (明明才剛飛回來就懷念 XD)
先看一下菜單，店內有賣刺身、壽司、手卷、冷食/沙拉，
炒物、鍋物、烤務、炸物、串燒和食事等，選擇超多～ 每樣都好想點來吃！
點完餐，拿給店內的美女老闆娘就好，飲料和酒則是自取。
今天不喝酒～ 改喝烏龍茶，留胃來好好來品嚐一下日式料理。
胡麻伊勢魚子冷細麵
這道是上網做過功課發現有人大推的！
夏天真的很適合吃這個日式冷細麵，
上面還放了不少蝦卵和小黃瓜絲！
攪拌後～ 發現胡麻醬超香，
細麵燙過馬上冰鎮～ 所以口感超Ｑ彈，
每一口都有蝦卵和胡麻醬，根本是日式涼麵來著!
我們倆都吃的很喜歡，份量很夠兩人吃，推薦大家來這必點！
龍蝦沙拉炸飯糰
飯糰裹了薄麵衣先去炸過，上面再放上龍蝦沙拉和蔬菜，
然後用一大片海苔包起來，直接大口咬下～ 真的很過癮，
第一次這樣吃炸飯糰，小珊很愛海苔～ 大部份都讓她獨占了 ＸＤ
炙燒鮪魚、鮭魚丁蔥花握
一份各兩貫，醋飯先放入大湯匙的器皿內，
上面魚肉丁有稍微炙燒一下，再放上滿滿蔥花，
入口層次很棒，不管鮪魚、鮭魚都很好吃，馬上掃光！
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小江戶唐揚雞
日式揚物當然要試試唐揚雞，唐揚雞下鋪了一層高麗菜絲，
上面灑了滿滿海苔絲，還附了黃芥末沾醬。
炸雞外酥內多汁，沾點黃芥末再配高麗菜&海苔絲～ 超棒！
鹽燒雞腿串
介紹完主餐～ 來介紹串燒類，鹽燒雞腿串還有附一小顆金桔，
去大阪我們都會去一間串燒店，小江戶烤功完全不輸那間，
雞腿肉肉質超棒，連不愛吃肉的小珊挺愛。
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照燒香菇串
照燒香菇串用不鏽鋼串送上，用照燒醬烤後再撒上白芝麻，
香菇很鮮甜～ 咬下去還會出水，小珊特愛香菇～ 一直稱讚！
最後介紹是我最愛的烤雞翅～ 還點了兩種雞翅串燒來試試！
雞翅手羽先
手羽先 · てばさき，中文意思就是雞翅膀，
總覺得烤雞翅功力要很夠，皮要完整又不能太焦，
小江戶這點真的要稱讚，皮完整之外還有點脆皮FU，
這雞翅肉質也很不錯，擠點檸檬上去更提味！
明太子雞翅串
壓軸的是我很懷念的明太子雞翅串！
雖然已經吃很飽，但是最後看到這道還是垂涎欲滴！
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之前吃過一次明太子雞翅，一直很懷念那味道，
不過因為做這個很麻煩，所以很少店家願意賣，
要先把雞翅的骨頭挑掉，再把明太子灌入雞翅中，
咬下去感覺就是雞肉包著明太子餡，好吃的不得了！！
而且明太子餡放的一點都不小氣，快比雞肉比例還多了!
吃完發現店內幾乎都滿了，原來大部分位置都被訂位了，
這種隱密的小店通常都是熟客老饕才知道!!
菜單還有很多想吃的，可惜兩人能吃的有限~ 就留到下回再來囉，
大家如果有興趣也可以來試試，不過最好先打電話訂位一下，以免撲空就掃興了
小江戶 日式和漢料理
地址：台南市東區林森路一段26號
電話：06 214 2855
時間： 17:30–01:00 (周二公休)
