[美食] 台南 杏子日式豬排 終於進駐!開幕人潮絡繹不絕,TORO黑豚里肌肉套餐超美味!

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期盼很久的新光三越西門新天地B2美食街終於重新開幕,

這次進駐了很多新餐廳,其中杏子日式豬排就是我們口袋名單之一!!

從9/25開幕後,杏子豬排生意真的好到不行,幾乎每天都在排隊狀態。


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 店內採簡單舒適的日式裝潢,位置還不少~

用餐時間90分鐘,所以翻桌率還算快。

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 入座後,店員先和我們介紹一下餐點。

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杏子豬排有期間限定的套餐和季節特餐可選擇,

實品拍攝照片讓人看了都好想點來試試。

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杏子超人氣主打的海陸家庭套餐,適合家庭或多人用餐。

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杏子的季節特餐~ 有興趣的朋友不要錯過,過了就要再等下回囉。

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多年前曾在台北吃過一次杏子豬排,一直懷念到現在!

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杏子豬排好吃的關鍵,在於使用高級牛排的「熟成」技術,

將溫體豬處理完直接包裝放至冷藏室,經過7天熟成,

肉質開始軟化,沾上麵衣及蛋液,再沾上日本直接運送的麵包粉,

使用低溫烹炸鎖住肉汁,才能有這麼美味的炸豬排。

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杏子豬排有黑豬肉與品牌白豬肉兩種肉,

還可以依照個人喜歡口感,選擇里肌肉和腰內肉。

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高麗菜絲、白飯可免費吃到飽,

味噌湯有多種選擇,還會不定時更換湯品,

原價30元,套餐續湯只需要10元。

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杏子的黑豬肉是使用國產優良黑毛豬,

口感滑嫩,肉質彈性高,而且是限量供應,

衝著限量~  我就點了TORO黑豚里肌肉套餐(250g)。

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另外是白豬肉部分,還可搭配炸蝦、薑燒、蘿蔔泥、鍋膳和咖哩,

依照個人喜好選擇,小珊挑了里肌豬排鍋膳套餐。

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套餐加60元就可以點飲料和甜點~ 還蠻划算。

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另外還有單點、外帶便當和特價商業午餐,全部吃過一輪可能要花不少時間 XD

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桌上有口感爽脆的蘿蔔干絲~

點完餐~ 店員會先送上杏子餐前熱烤茶,味道不錯、剛好開胃。

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吃日式豬排一定有高麗菜絲,杏子又多附了生菜,

有兩種沾醬可沾用,白色為紫蘇梅醬,褐色為柚香醬。

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紫蘇梅醬是用紫蘇萃取和沙拉醬調配而成,

味道偏酸~ 很開胃,適合重口味的朋友

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柚香醬口感微酸甜~ 比較清爽,適合口味淡的朋友。

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我們的飲料各別點了柳橙汁和抹茶可爾必思,柳橙汁味道還不錯,

抹茶可爾必思有很濃的抹茶味,搭配可爾必思剛好解油膩。

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杏子里肌豬排鍋膳套餐

小珊的套餐上桌,用好大一個熱土鍋裝,還熱滾滾的!!


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套餐有附漬物~ 蘿蔔和小黃瓜,口感清脆~ 超開胃。

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附湯選了野菜味噌湯,湯內料給的很大方。

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套餐米飯可以選白米飯or紫米飯,我們倆就各選一個,

紫米飯比較粒粒分明,小珊很愛紫米飯的香氣!

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杏子里肌豬排鍋膳是先把炸過的里肌豬排放入土鍋內,

再淋上雞蛋和鍋膳醬汁,送上來都可聞到香氣,

豬排麵衣經過浸泡後~~ 吸滿了醬汁。

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滑蛋上還有一些蔬菜,滑蛋配上厚切里肌~ 看上去就很誘人!

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一般人對里肌肉印象,都會怕太硬太嫩咬不下,

不過杏子豬排的里肌含有適當油花,肉質彈性佳~ 很好入口,

再搭配獨特的鹹甜醬汁~ 超適合配飯,

還有滑嫩的半熟蛋,好吃到讓人不停扒飯!

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杏子TORO黑豚里肌肉套餐(250g)

接著上桌是我的限量TORO黑豚里肌肉套餐,

TORO是代表份量較多,還有一個套餐是150g,

不過兩者才差70元,當然要點大份量吃個過癮!


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我選了海帶芽味噌湯和白米飯,

海帶芽的份量給很多,小珊超愛~ 我們就交換湯了 XD

白米飯品質也很好,多了點黏性~ 乾濕度剛好!

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黑豬里肌肉外層炸的很酥脆,但是裡面肉質感覺依舊很嫩。

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翻開切好的里肌豬排,發現這厚度真的很驚人,

還帶了一點油花,口水都快流下來了。

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黑豬肉看上去顏色比較淡粉紅,纖維多但細~ 蠻好入口!

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有附檸檬和黃芥末,也可以用桌上的玫瑰鹽罐!

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沾了一點玫瑰鹽給小珊試試,她馬上直呼好嫩好吃!

黑豬肉里肌肉和白豬里肌肉都好吃,各有不同風味!

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拿一塊肉放上白飯上,比例尺拍起來更顯出豬排的厚切度。

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吃日式豬排怎能少了芝麻和豬排醬,

杏子提供的是金芝麻,香氣比較重,

大家記得芝麻別磨太碎~ 各半最佳!

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豬排沾上芝麻&豬排醬,再配上高麗菜絲又更加美味,

杏子的黑豬里肌肉質真的很棒,用低溫烹炸鎖住肉汁,

外酥內嫩~  每一口咬下都好嫩,真的很好吃!!

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國產優良的黑豬肉每日限量供應,喜歡的朋友一定要早點來吃!


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雖然TORO份量不少,但是好吃到很快就被我一掃而空,

飯後還會提供與餐前烤茶不同的解膩綠茶,味道比較濃郁,

可以解膩~ 清清口中味道,杏子這點真的很貼心!

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白咖啡布丁

甜點我選了很少見的白咖啡布丁,上面還放了一顆咖啡豆,

白布丁看不出是咖啡口味,不過吃下去有濃郁的咖啡香!

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黑醋栗霜淇淋

小珊選了期間限定的黑醋栗霜淇淋,

真材實料的水果霜淇淋,外面可能要賣破百元,

黑醋栗霜淇淋酸酸甜甜的味道,根本是女生的最愛,

不過小珊冰吃很少,最後還是被我賺到..  XD

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最後還有意見表可以填寫,杏子豬排果然不負我們期待,

不只豬排好吃,整體餐點都很用心,服務生態度也很優,

大家有機會到台南西門新光美食街,一定不能錯過這美味的日式豬排!

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杏子日式豬排提供三張價值NT$350元的餐券(全台門市皆可使用)

要給我們用快門記錄著生活的讀者抽獎  


解說一下如何具備抽獎的資格】

1) 先到用快門記錄著生活杏子日式豬排粉絲團按讚(沒按會通知不到你)

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10/30 粉絲團會公布&在FB貼文通知中獎者

杏子日式豬排-台南西門新光店

地址 : 台南市中西區西門路一段658號(B2美食街)

電話 : 06-303-1338

時間 : (一)~(日) 11:00~22:00 (21:15最後點餐)

官方網站FB粉絲專頁

 

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4 comments on “[美食] 台南 杏子日式豬排 終於進駐!開幕人潮絡繹不絕,TORO黑豚里肌肉套餐超美味!”

  1. Icy 說:

    西門店B2改裝之後整個煥然一新呢!
    多了好多台南才有的美食~
    版主回覆:(10/15/2015 03:11:41 PM)
    真的~ 超多吃不完

  2. 我來了我來了XDDD
    版主回覆:(10/15/2015 03:11:55 PM)
    快去把全部都吃完!

  3. 柚子媽 說:

    我家灶咖板橋大遠百最近也開了
    我和我尪都好愛~~~
    版主回覆:(10/16/2015 05:44:50 AM)
    肉超嫩超好吃!

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