【台南美食】築地大将 丼 定食 安南區日本料理排隊名店！新菜色好呷！爸媽指定再訪！
2016-07-21
之前和大家介紹過安南區的這間築地大将 丼 定食，
上回帶爸媽來吃後，兩老就一直念念不忘～
前文請見 【美食】 台南 築地大将 日式料理 厚切豬排超厲害！海鮮丼、鰻魚飯、生魚片、壽司都好吃！
最近聽說老闆去日本進修回來，菜單多了不少新菜色，
因為假日都排滿人潮，就找了一天平日中午剛營業，
帶爸媽來打打牙祭，門口的紅雕像依舊敬業鞠躬 ＸＤ
店內裝潢也稍做了整理，讓客人有更棒的用餐環境！
重新做了一張餐點實品照，質感很棒～ 每樣看起來都很誘人！
也多了一張闡述店家對食材堅持的理念，
像店家醋飯使用的是「水仙醋」，一般日本都是拿來醃製高級的醬菜！
希望給大家吃到最好的食材，價位訂的親民～ 讓大家都能品嚐到。
原本另一大面的餐點照片改成放日本風景照，變得更有日式餐廳氣氛。
發現築地市場照片中藏了一個亮點～ 握壽司時鐘！
聽說價格不便宜，好想請老闆代購一個！
菜單也做了更新～ 分類更清楚，還有餐點實品照片本可參考。
和小珊來吃過不少次了，這回帶爸媽就挑前幾次沒吃過的餐點來試試！
章魚醋沙拉
先來個開胃的章魚醋沙拉，生菜上擺了章魚和蝦卵，
食材新鮮，和風醋調味很出色，炎炎夏日超適合吃這個！
熟魚卵沙拉
很久沒看到有店賣這個，幾乎都要去海邊餐廳才有機會，
所以就忍不住點來試試，大将選用的魚卵品質很棒，
炸完切片～ 口感扎實，加上一點美乃滋～ 真是人間美味！
明太子雞翅
明太子雞翅是很費工的一道料理！
看到一定要點來試試，雞翅外皮烤得金黃漂亮，
裡面塞了滿滿的明太子，咬下去超滿足～ 吃完意猶未盡！
高級七入握壽司
高級七入握壽司有大紅蝦、炙燒鮭魚肚、生干貝、鮭魚、星鰻握壽司，和松葉蟹膏、鮭魚卵軍艦。
大紅蝦上面放了蝦卵，其他握壽司上也都有加點東西調味，
選用的食材新鮮～ 入口即化～ 好看又好吃！
松葉蟹膏和鮭魚卵軍艦給的料量超大方，
吃完很滿足～ 喜歡握壽司的朋友可以試試！
大将總匯海鮮丼
上回來有吃過海鮮丼，這次新菜單有改版築地海鮮丼，
另外又推出一個大将總匯海鮮丼，看到照片就讓人忍不住點了，
實際上桌真的超豐盛～ 讓人邊拍邊流口水啊！
套餐餐具、擺盤也有進化，一樣有附胡麻豆腐、毛豆、鮑魚和味噌湯～ 都不錯吃。
大将總匯海鮮丼有八種海鮮＋玉子燒等，中間放了一隻大紅蝦，霸氣十足！！
大紅蝦旁邊擺了海膽、鮭魚卵、炙燒干貝～ 都是特選的食材！
四種生魚片也都很新鮮～ 搭配好吃的醋飯，爸媽吃了都稱讚！
烤鯖魚定食
爸媽喜歡吃魚～ 又幫他們點了這個烤鯖魚定食，
白飯加價50元可換成鮭魚飯，看上去也是超美味！
鮭魚飯上面滿滿的鮭魚鬆都是老闆自己手工製作，
原本是要做給自己小孩吃，熟客要求後～ 才限量供應給客人享用！
烤鯖魚有兩大片～ 背面烤的很漂亮！
魚肉新鮮又肥美，不用太多調味就很好吃，
爸爸吃得很開心～ 一直稱讚這道很划算！
海陸雙拼烏龍麵定食
海陸三拼算是築地大将超熱賣的餐點！
因為好吃的炸豬排常點，這次就換點沒豬排的海陸雙拼，
因為這道多了最新菜色～～ 日式烏龍麵！
日本來的烏龍麵口感就是不一樣，
Ｑ彈有勁～ 搭配清爽的湯頭～ 大推！
除了炸豬排～ 大将的炸蝦和炸雞也很受歡迎，
外酥內多汁，還有專屬的醬料可搭配，吃過的都說讚！
爸媽辛苦幫忙顧孫，用這餐滿足了爸媽的五臟廟～
幸好我們這天早點來，不到十二點店內就客滿了！！
這次我們吃了幾樣新菜色～ 真的感覺大将又更精進了，
堅持好食材的店家～ 當然生意一定會更好，
有興趣的朋友記得早點來，以免排隊掃興唷 ＸＤ
築地大将
地址：台南市安南區大安街726號
電話：06-2475905
時間：11:30~14:00，17:00~20:00（週三公休）
