【高雄美食】明洞一隻雞 從韓國開到高雄來，肉嫩湯爽口~ 超懷念的滋味!
2014-01-05
之前去首爾自由行吃過陳玉華一隻雞後，回台灣就念念不忘!
聽聞高雄有開了兩間明洞一隻雞，是韓國人自己跑來高雄開的分店，
就一直筆記起來，趁去年底比較冷的時候就衝去高雄品嚐看看!
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中山店的位置不算多，還好我們出發前有先電話訂位一下，
店內裝潢也很韓風，隔壁桌感覺是韓國人!
明洞一隻雞有40年的歷史，湯底是用一些漢方藥材熬煮四小時而成!
用餐的餐具也和韓國的一樣，扁筷真的用久才會習慣 XD
看菜單內也有賣辣炒雞排、部隊鍋和人蔘雞等等，
不過那些其他店都吃的到，所以我們就只點了嚴木雞湯鍋。
店內有賣一些韓國的飲料和燒酒
也有提供免費的玉米鬚茶
沾醬的部分有教學，辣椒、蒜泥、芥末和醬油，裡面有黃芥末蠻特別的!
泡菜可以免費無限取用，不會過鹹~~ 我們吃好幾盤!
另外小菜還有牛蒡絲和辣蘿蔔，這是由店員送上。
嚴木雞湯鍋 (附菜盤) $720
我們只點了一個嚴木雞湯鍋，單看價格720元會覺得小貴，
不過看到送上的菜盤蠻大一盤，就不會感覺太貴了。
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雞湯上鍋~~ 一隻雞的尺寸比我們去首爾吃的還大隻，不過價格也高一點 XD
除了雞之外，還有附蒜、年糕和蠻大片的馬鈴薯，
雞本身已經是熟的了，不過店員還是會先讓它熱一下。
稍微熱了之後，店員就會來幫忙剪雞，動作很熟練，
這剪刀感覺也是特製的，不然一般應該很難剪斷雞骨!
不一會時間，店員就把雞給支解成塊了!!
等湯滾後就可以放入蔬菜，爐火的強度還蠻不錯。
認真一看，這爐子也是從韓國進口來的!!
雞肉的肉質還蠻不錯，不過還是稍微差首爾陳玉華一點，
可能是雞隻比較大隻的緣故，但是我們也是吃得很開心~~
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附的年糕和馬鈴薯都蠻好吃的，年糕很Q彈，
菜盤的蔬菜也都很新鮮，玉米超甜!!
雞湯是一隻雞的精華所在，真的很好喝!
不過這一鍋實在太大份，我們吃不完還外帶回家晚上煮成粥吃，
天氣冷的時候真的蠻適合來鍋一隻雞暖暖身體~~
明洞一隻雞（中山店)
地址：高雄市新興區中山二路481號
電話：07-3387348
時間：11:00～14:00；17:00～22:00（週二公休）
