【高雄美食】三田製麵所 夢時代店 自製麵條嚼勁讚,來自日本第一沾麵專賣店!

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 最近台灣的日本拉麵店真的是一家接著一家開,

這天到高雄天氣太熱,我們就到夢時代逛街吹冷氣,

用手機查了一下,發現B1有新開一間評價不錯的三田製麵所,

我們決定來試試看,到了店家前面,這生意也太好了~~

還好可以拿號碼牌,前面大概還有快20組的客人,過號需等三組。

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我們拿了號碼牌後就先去逛逛,半小時後回來還沒過號,

雖然開在美食街,但是店外裝潢一點也不馬虎,

木製的門板配上白色燈籠很有日本味。

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櫥窗內還有商品模型,等待的時候可以先看看想吃什麼。

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過了十分鐘,終於輪到我們,店內位置還蠻多的,

翻桌率還蠻快的,加上可以先拿號碼牌,這點比麵屋武藏人性多了。

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我們被安排在廚房前的位置,可以看到師傅忙碌的工作著,

桌上有提供冰水和簡單的調味料。

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因為是日本第一沾麵專賣店,連鎖店的菜單封面應該都一樣,底下多印了夢時代高雄店,

主要有賣沾麵、拉麵,還有一些單點的煎餃、豬排、炸雞和啤酒飲料。

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 菜單還有三田流沾麵的美味吃法教學,沾麵小中大碗都是同價格,

意思就是隨你自己開心想吃多少啦~~ 男生當然點大碗 XD

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點完餐再來拍一下店內,牆上放了一個麵粉紙袋,

三田製麵所的麵條使用日本來的專用粉製作,三田LOGO由三個小麥組成,店員也都有制服。

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三田特製豚骨拉麵

湯頭是豚骨魚介高湯,顏色看起來很像咖哩拉麵,

味道濃郁但是不死鹹,小珊口味淡的人都可以接受,

拉麵的麵條比較細,但是口感也很Q,自製麵條比較容易吸附高湯,

吃起來比較濕潤,搭配一片叉燒、蔥花和筍乾,小珊吃得很開心!

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濃厚豚骨辣沾麵(大)

沾麵顧名思義就是沾醬和麵分開放囉,麵條可以選冷或者熱的,

不過當然是吃冷麵比較Q彈,大碗的份量還蠻多的,很夠男生一個人吃。

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沾麵比拉麵多了半顆糖心蛋,兩種價格一樣~~  個人覺得沾麵比較划算。

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沾麵的麵條比較粗,看起來就超Q彈!

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拉麵和沾麵有辣的都貴十元,網路上大家都很推薦這辣醬,就點來試試看,

辣醬是直接放在沾醬內,沾醬內還有放海苔和肉塊,沾醬頗濃稠。

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先吃看看麵條+沾醬,麵條嚼勁真的很讚~

吃沾麵硬是要學日本人咻咻的吸麵 XD

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接著試試看叉燒肉,三田的叉燒肉肥瘦肉比很OK,

厚度和尺寸也還可以接受,個人還蠻喜歡的。

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 吃一半多之後,就參考菜單上的三田流沾麵吃法,

把沾醬給倒到麵條內,再跟店員要高湯來變身湯麵  XDDD

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高湯有點不小心倒太多,不過吃起來的感覺也還OK,

但還是比較愛吃沾麵一點,只能希望三田製麵所趕快擴店到台南囉!!!

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三田製麵所 沾麵專門店

地址:高雄市前鎮區中華五路789號(夢時代美食街B1)

營業時間:11:00-22:00

 

 

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