【台南美食】紅螞蟻碳烤熱炒 安平運河旁老店新裝潢，餐點美味多樣~ 適合多人聚餐!
2015-11-02
上回小珊和朋友約吃飯，最後決定了安平的紅螞蟻碳烤，
紅螞蟻碳烤開在安平運河旁已經十幾年了，朋友之前吃過覺得不錯，
不過換到隔壁重新裝潢後，還是第一次來用餐，招牌很大很好認！
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門口掛著三個大燈籠迎客～
開放式廚房很整潔，可以看出店家蠻注重衛生！
另一邊可以直接挑選新鮮的漁獲，店員也會介紹適合哪種煮法。
還有立牌寫了超人氣產品提供參考！
裝潢走中國風～ 紅燈籠搭配紅磚牆和木頭桌椅，蠻舒適的用餐環境。
一樓還有提供免費ＷＩＦＩ上網～
很適合吃飯也要滑手機的低頭族 ＸＤ
紅螞蟻碳烤有兩層樓，一樓人多～ 我們就上二樓，
樓梯旁的壁紙是毛筆書寫～ 好特別！
二樓有圓桌區和方桌區，空間很寬敞～ 裝潢擺設也是走中國風！
大圓桌很適合家庭、多人聚餐～
如果懶得自己點餐，也可提前訂位預約合菜！
先看一下菜單～ 雖然紅螞蟻招牌只打上碳烤，
但菜單還包含小炒、鹽蒸、鹽酥、油炸、火鍋、三杯和冷盤類，
菜色上百種～ 價位也不貴，每樣都好想點來試試！
點完餐～ 發現二樓別有洞天，原來還有個戶外用餐區！
天氣涼一點的話，其實還蠻多人喜歡坐外面用餐吹晚風。
而且前方看出去就是漂亮的安平運河夜景～ 頗享受的！
先送上的是招待的泡菜，
韓式作法～ 辣度剛好，很得小珊的喜愛！
蚵麵線 $100
還蠻大一份～ 裡面蚵仔大又肥美！
味道很香～ 一盤才一百，這道是店內招牌必點之一！
水蓮 $120
熱炒店必點的炒水蓮～ 份量也是很多，水蓮新鮮好吃！
紅螞蟻招牌小炒 $150
這道紅螞蟻招牌小炒真的超特別，
光用看的～ 你一定不知道用了幾樣食材！
裡面有白韭菜、豆芽、小卷絲、芋頭絲、辣椒絲，
上面還撒了黑芝麻和香菜，整盤小炒的味道超讚，
每一口都可吃到很多不一樣的食材，推薦來紅螞蟻必點！
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雞翅 $100(一份四支)
接著我們的碳烤上桌囉～
紅螞蟻的碳烤都是用真的木炭去燒烤，
看這雞翅表皮就知道烤工很棒，外皮酥脆卻不焦！
雞翅肉質不錯，如果有喝酒一定要多點幾支來當下酒菜 ＸＤ
培根金針卷 $100(一份四支)
培根金針卷超特別～ 原本還以為包豆芽菜，
培根和金針搭配起來意外好吃，學起來以後烤肉也要這樣包！
牛肉串 $100(一串50)
朋友有吃牛肉～ 就點了牛肉串，
原本以為是肉片串，結果居然是牛肉塊串！
一串有三塊～ 烤的大約七分熟，朋友稱讚肉質很優～
一串50元～ 還蠻很划算！
烤風螺（胡椒口味） $300
使用特製調配的胡椒粉燒烤，有點像胡椒蝦的作法，
光聞的就可以聞到胡椒香氣，每顆風螺都有肥美的螺肉，
新鮮現流的螺肉搭配胡椒作法～ 真的好吃！也很適合配啤酒！
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紅燒鮮魚 $實價
挑了一條新鮮魚做紅燒，魚肉有先剖開～ 炸完很漂亮！！
主廚功力不錯～ 紅燒勾芡醬汁很適合拌飯，
新鮮現流的漁獲～ 魚肉吃起來就是鮮甜好吃！
招牌臭豆腐 $120
臭豆腐也是紅螞蟻的招牌～
一鍋內有不少豆腐、鴨血、大腸，
麻辣口味很過癮，秋冬超適合吃這個！
砂鍋鴨 $550
火鍋也是秋冬必點～ 最後介紹是最豐盛的砂鍋鴨，
鴨肉佔了一半～ 超大一鍋～ 四個人也吃不完！
鴨肉有先過油炸過，可以看到酥皮ＦＵ！
其他配料還有豆皮、豆腐、金針、蛤蠣、魚丸和火鍋料！
這鍋砂鍋鴨讓我這肉食族吃得很開心，朋友也覺得鴨肉肉質很棒，
這一鍋料真的多到不行～ 沙茶湯頭也很棒，如果多人聚餐可以點來試試！
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紅螞蟻能在安平開十幾年真的有它的厲害地方，
老店新裝潢真的很舒適，有冷氣吹～價位也很親民，
如果有家庭或者朋友聚餐的需求，可以考慮來這試試囉！
紅螞蟻碳烤
地址 : 台南市安平區安平路48號
電話 : 06-3586510
時間 : 17:00-2:00
