【台南美食】食蔬茶齋 新潮素食蔬果餐x私藏茶館 沒預約吃不到！當日新鮮食材製作！
2016-04-19
小珊懷孕後吃太多好料～ 醫生說寶寶有點過重，
要控制一下飲食，所以最近我們開始吃起了蔬果餐 ＸＤ
今天要介紹的「食蔬茶齋」就開在安平億載國小對面，
附近停車位很多，也有附設停車場～ 停車方便很加分！
一樓是蠻有名的食下有約，下回有機會再來試試，
食蔬茶齋位在二樓，入口不一樣～ 要從後方側邊入口進入。
二樓除了食蔬茶齋外，也是「來有私藏茶館」，
從這邊可以搭電梯往二樓，好像到私人招待所一樣！！
食蔬茶齋餐點因為都使用當日新鮮蔬果製作，
所以採預約制～ 採買所需的食材，臨時來可是吃不到唷～
而且這邊空間很大，常常被公司、社團等包場，想吃一定要早點訂位！
因為還是個私藏茶館，所以全都使用實木桌椅，
擺放了觀音像、木頭收藏品，還有一面特別的海石壁，
空間舒適寬敞，整體蠻有禪風的氣氛。
還有一區是私藏茶展示，看了真是大開眼界，
各式各樣的茶磚、茶罐和品茶器具都有，
老闆聽說還有自己的茶園，真的是高手來著！
拍完店內～ 趕快來看一下菜單～
主打自然、健康、新鮮的蔬食料理～
餐點有兩種：
食蔬饗宴 669元
來有手採茶、真自然饗樂活前菜、真新鮮時令沙拉、真健康暖胃湯品、
真食在養生主菜、法式黃金栗子飯/日式豆奶蕎麥麵、零負擔迴味甜品。
風情鍋物 569元
湯頭：中式十全/豆奶味噌/起司南瓜
鍋品皆附來有手採茶、零負擔迴味甜品（單杯茶可回沖）
餐點有附來有手採茶，也可加價199/人升級，
用餐完就可以無限時的在這繼續泡茶品茗聊天！
我們和店員請教了沖茶的技巧，
原來這是老闆自己種的茶葉，泡出來的茶色好漂亮！
好茶真的是會自然回甘好入喉，
店內茶具也都用心挑選過，很適合喜歡泡茶的長輩！
風情鍋物
小珊選了起司南瓜湯頭～ 很天然的顏色！
菜盤上的蔬菜五顏六色種類超多～
有玉米筍、玉米、紅蘿蔔、黑木耳、番茄、南瓜、皎白筍、菜頭、紅椒、茼蒿、娃娃菜、高麗菜！
另外一盤則是有四種菇、白木耳和新鮮豆腐，一個禮拜的蔬菜量都夠了！
有附好吃的白飯和紅趜胡麻醬。
每樣蔬菜都很新鮮，完全不像火鍋店那種冰過！
小珊吃火鍋不愛吃肉，來這能吃到一堆菜最開心！！
經過起司南瓜湯底滾過就蠻夠味，沾醬也不錯～ 好吃！
食蔬饗宴
真自然饗樂活前菜
前菜送上來就讓人很驚艷，番茄內放了地瓜、馬鈴薯、南瓜泥，
上面放上起司片後再去烤過，味道很棒～ 小珊吃了一半也很愛！
真新鮮時令沙拉
水果沙拉附上優格～ 水果挑過都好甜，那半顆蘋果更是好吃！
真健康暖胃湯品
濃湯好大一碗～ 濃郁好喝，
上面還類似分子料理的做法弄了個熊掌圖案！
真食在養生主菜
主菜用好大一個木製盤送上，主要有三樣菜～
第一個是蔬菜烤後放冷，有點歐洲料理的做法，微辣好吃！
中間是好大一顆猴頭菇，是傳統的名貴菜餚，
簡單料理方式，使用苦茶油去悶滷～ 帶點苦味！
剛剛沙拉有半顆蘋果，另外半顆則是拿去烤過，
上面有點像是素肉燥＋起司粉，吃到這就好飽 ＸＤ
日式豆奶蕎麥麵
主菜完還有主食的概念！！！
用南瓜當甕，裡面放了日式豆奶蕎麥麵，
上面再放上南瓜和起司碎塊，旁邊再放朵花～ 美呆了！
味道挺不錯的～ 有把日式和義式料理結合在一起的創意！
不過份量實在太多，我們吃不完～ 店員還貼心的幫我們打包回家！
零負擔迴味甜品
最後還有養生桂圓白木耳甜湯，甜度不高～ 挺適合長輩！
一般素食吃完都會讓人感覺麵粉製品過多，
食蔬茶齋則是以蔬果餐概念來製作，真的健康又零負擔，
母親節快到了，如果家裡有人茹素，訂位一起來這慶祝準沒錯唷！
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食蔬茶齋
地址：台南市安平區郡平路335號（億載國小對面）
電話：06-2990509
時間：11:00－21:00（預約制）
ＦＢ：https://www.facebook.com/laiyu335
