【美食】 老爹廚房 打拋肉&蒼蠅頭 絞肉料理雙雄
2011-12-10
前陣子寫了一篇自己下廚的文章，就沒有在下筆過
【美食】 老爹廚房 青醬海鮮貝殼麵
其實一直都有在當主廚，只是不知道要搬啥上桌跟大家分享 XDD
經過這段時間練功跟買了新鍋子後，準備上桌了~~
這次準備了絞肉料理雙雄~~ 打拋肉&蒼蠅頭
其實做法還蠻簡單的，還請大家多指教作法囉!!
打拋肉
材料 : 絞肉適量、小番茄數顆切塊、九層塔、辣椒、蒜頭
先用蒜頭爆香，再放入辣椒跟絞肉一起炒~
炒到絞肉顏色比較熟了後，就倒一點醬油拌炒讓絞肉更漂亮
最後加入小番茄跟九層塔後，再拿出秘密武器
那就是泰式辣醬~~ 可以把整個打拋肉的泰式精髓給表現出來 XDD
很簡單的~ 不用十分鐘，這個料理就完成了!
看起來有沒有很美味 
喜歡酸味的朋友，還可加點檸檬汁提味!
泰式辣醬的酸辣味加上九層塔跟蕃茄搭配，整個超下飯
這樣炒一盤可以配超多碗飯!! 大家都可以試試看
除了打拋肉外，絞肉還可以料理成蒼蠅頭!!!
網路上找找食譜就學會了 
蒼蠅頭
材料 : 絞肉適量、韭菜花、豆豉、辣椒、蒜頭
一樣先用蒜頭爆香，再放入辣椒跟絞肉一起炒~
炒到絞肉顏色比較熟了後，就倒一點醬油拌炒讓絞肉更漂亮
(以上都一樣)
接著放入韭菜花跟豆豉拌炒，然後在淋上香油!!!
很快的~~ 又是一道很美味的料理上桌了!!
開放大家吞口水 
蒼蠅頭在很多川菜館都是必點的!!
蒼蠅頭超開胃的~~ 整盤都超好吃~~
韭菜花、豆豉的味道超棒~~ 而且油放少一點，比打拋肉還清爽
這一盤又可以消化好幾碗白飯了 (摸肚子)
其實蠻多格友們的網誌料理讓我們受益良多，都偷學幾招起來了 XDDD
做久感覺在家做菜也是蠻簡單的，不過要有一個不討厭洗碗的另一半就是了
謝謝賢妻幫忙準備材料，享受完美食後~~ 還會幫忙洗碗 
推推推~~
好棒唷~~好吸引我唷
請問泰式辣醬要去哪裡買呢?
有推薦的牌子嘛?
版主回覆：(12/13/2011 02:12:38 PM)
我用的是好市多買的耶 只用過這個
也可以拿來做海鮮沙律 XD
吼~好下飯唷!!!
可以來兩碗白飯啦!!
推推~老霸是新好男人
版主回覆：(12/13/2011 02:17:15 PM)
哈哈 謝謝誇獎!!
小花來推推~~~
吃飽飽中~~再看到打拋豬肉
是~~要再來一碗白飯嗎??
版主回覆：(12/13/2011 02:17:55 PM)
至少也要兩碗 XD
兩個絞肉我都愛！
辣醬超市都買的到吧？
噢耶
無論哪一個絞肉都可以多吃一碗白飯
好餓！
版主回覆：(12/13/2011 02:22:44 PM)
我在好市多買的耶 一般賣場應該也有賣類似的 XD
+1
哇~~~會下廚的男人都很疼老婆咧….
小珊有福氣嫁了好老公
版主回覆：(12/13/2011 02:29:50 PM)
哈哈 她不知道有沒有這麼認為 XD
推
這賣相比很多泰式料理店的還專業耶！
版主回覆：(12/13/2011 02:35:39 PM)
過獎了! 謝謝 🙂
肚子餓了肚子餓了
可以來個宅配嘛XDDD
我看完標題就在想像真正的蒼蠅頭…
有點可怕XD
版主回覆：(12/13/2011 02:36:05 PM)
哈哈 發明這個菜名的人 很有想像力 XD
超下飯的二道菜
來三碗白飯唷~~~~~~~~~~
我最愛的打拋肉 吼~好吃啦
版主回覆：(12/13/2011 02:37:01 PM)
哈哈 謝謝林小妹提供!
老爹愛吃辣吼~
這兩道都加辣椒呢~
呵~打拋肉我怕怕~只因為我怕辣
但蒼蠅頭(不加辣的)
也很讚~推推
版主回覆：(12/13/2011 02:37:25 PM)
對阿 川菜跟泰國菜都超讚 哈哈
小樂推推
這看起來也太下飯了吧
蒼蠅頭XDD 豆豉真的有點像耶~
版主回覆：(12/13/2011 02:40:28 PM)
哈哈 豆豉也很下飯 不要想去蒼蠅就好
推+9
這道菜我喜歡吃~^Q^
版主回覆：(12/13/2011 02:42:51 PM)
我們也很愛 🙂
謝謝分享，明天的晚餐我也要煮這道，蒼蠅頭，期待~
推
版主回覆：(12/13/2011 02:43:39 PM)
有成功嗎? 好不好吃? 🙂
推推
好讚的食譜
對我好受用
我還在學做菜> <
我打包帶走囉!
版主回覆：(12/13/2011 02:46:54 PM)
我也在學 教學相長 🙂
好下飯^^"
版主回覆：(12/13/2011 02:55:11 PM)
是阿!
推+12
超下飯的啦
有了這些可以多吃
好多的白飯呢
^^
版主回覆：(12/13/2011 02:56:49 PM)
對阿 再來一盤青菜就可以吃一餐了 🙂
推13
兩款都是很下飯的料理
之前試過打拋肉感覺少了些什麻
應該就是泰國辣醬了!
版主回覆：(12/13/2011 02:57:59 PM)
辣醬真的不錯 我買不到檸檬 不然更讚 XD
+14
哇~你真不是蓋的!
還會下廚做菜耶
比我還厲害XD
版主回覆：(12/13/2011 03:38:13 PM)
你家沒有開伙嗎? XDD
推+1
好下飯的感覺
讓我這個不愛吃白飯的都可以嗑2碗了啦!
版主回覆：(12/13/2011 03:39:02 PM)
哈哈 這個拌飯真的好好吃!!
太賢惠了!!!!
我覺得~網友分享的食譜超讚的!!
因為既簡單~又平民化!!!
哈!!加油呀~~新好男人!!
版主回覆：(12/13/2011 03:39:40 PM)
多給我一點食譜吧 XDDDD
推
讚耶!
難不成，你也是李大仁??
版主回覆：(12/13/2011 03:41:09 PM)
哈哈 請看下篇!
小愛心的盤子好好看噢!!!!!
打拋肉看起來超好吃搭~誘人
版主回覆：(12/13/2011 03:41:53 PM)
那盤子好像是大創買的 🙂
推推+++
會下廚的男人給你十個讚啦!!!
小珊好幸福^^
真是下飯的好料理!
老爹來碗白飯哩!
版主回覆：(12/13/2011 03:42:32 PM)
哈哈 謝謝誇獎 她不覺得自己幸福 噗~~
耶~~~
我愛老爹廚房
打拋肉真的下飯哦!
你炒的超漂亮!
這道打拋肉我可以吃兩碗飯
蒼蠅頭我也可以吃兩碗!
老爹麻煩你~
我要四碗白飯!!!
版主回覆：(12/13/2011 03:43:59 PM)
哈哈 難得可以用我的菜色讓你想吃
我出飯 你出菜好了 XDDD
推20
感覺很下飯耶!!
好想吃喔!!
版主回覆：(12/13/2011 03:45:12 PM)
真的好吃 可以做做看 🙂
推推～
超有賣相的ㄟ
讚啦！！！
版主回覆：(12/13/2011 03:46:43 PM)
等我開店 記得來 XD
昆蒂推!!你超強的拉!我要叫傑夫來看~~~~~
版主回覆：(12/13/2011 03:47:26 PM)
XDDD 快叫來學!
推~
讚啦~~好老公!!^^
<都沒人做給我吃><">
泰式醬真得很好用
版主回覆：(12/13/2011 03:48:30 PM)
哈哈 因為你的手藝太好了啦!!
+24
蒼蠅頭蛇蛇蠻常聽到人家在說
不過都沒做過= =
家裡那隻牛這不吃那不吃…吼!!!難養Orz
版主回覆：(12/13/2011 03:51:38 PM)
不吃拉倒 自己做自己吃啊 XDDDD
你好勵害哦
真的是新好男人啦
那料理我以為是外面買的耶
好讚啦
版主回覆：(12/13/2011 03:55:24 PM)
哈哈 太過獎了~~
還需要多嘗試 找出最棒的比例 🙂
推~
不自主想給你這位人夫拍拍手
真的太棒ㄌ~~
最佳好男人唷~~^^
版主回覆：(12/13/2011 03:38:34 PM)
妳老公的手藝比我好耶 我都看到流口水 XD
兩道都很下飯~我都愛
我沒有會做菜給我吃的另一半
我也不愛洗碗內
假害>\\\<
版主回覆：(12/13/2011 03:39:25 PM)
不過你會做餅乾點心 超厲害 :p
TERESA推
我愛那道蒼蠅頭 看起來超下飯的啦
版主回覆：(12/13/2011 03:41:29 PM)
真的很下飯 !!
推~
這看起來也太好吃了吧..很下飯的感覺^^
版主回覆：(12/14/2011 01:33:53 AM)
對阿 很下飯~~~ 做做看吧 🙂
這兩道都是很下飯的料理，
記起來，炒給我老公吃。
小麗子推>
版主回覆：(12/13/2011 03:42:05 PM)
老公有口福 真棒 🙂
老爹越來越多工能哩耶
攝影師 老公 司機 現在還是好煮夫
太有才了
不得不拍拍手鼓勵一下
版主回覆：(12/13/2011 03:42:57 PM)
還是你了解我的辛酸 XDDDDD
好可口誘人的二道料理
你老婆真幸福耶！！
推～
版主回覆：(12/13/2011 03:44:55 PM)
希望她有這麼覺得!!!
新好男人 下廚作菜耶~~讚!!
版主回覆：(12/13/2011 03:45:44 PM)
比你們功力還差很多 XDDDD
好手藝!!!
+1
版主回覆：(12/13/2011 03:46:57 PM)
謝謝 🙂
看起來好美味:)
感覺好下飯~~~~~~
默默記在小本本裡,
有機會也想做做看^0^
推~~
版主回覆：(12/13/2011 03:48:16 PM)
真的蠻簡單的 可以做做看!! 🙂
推~~
後~現在看到這篇真的好餓唷…><
不過老爹你也太強了吧
果然是新好男人代表呀!!!
我想吃打拋肉啦~感覺很下飯耶…^^
版主回覆：(12/15/2011 01:25:16 AM)
哈哈 看在你嘴這麼甜 拿飯來配菜吧 XDDD
看起來太好吃了吧!!!(誠懇!!)~
版主回覆：(12/15/2011 01:42:10 AM)
謝謝捧場 🙂
推
看到第一張照片還以為是哪家餐廳的菜說
那個是我的菜，看起來就好吃！！厲害！！
版主回覆：(12/15/2011 01:43:26 AM)
這個你應該也會做 不是挺難的 獻醜了 :p
推！
整個就是很下飯～來一碗飯吧
版主回覆：(12/15/2011 01:44:05 AM)
要兩碗才夠啦 XDDDD
我要吃打拋豬（敲碗）
辣椒多一點，辣醬多一點，九層塔多一點….肉少一點
XDDDDDD
版主回覆：(12/15/2011 01:45:07 AM)
哈哈 肉怎能少 自己煮要放多點啦 XDDDD
看到我都餓了…(咕嚕嚕~)
版主回覆：(12/17/2011 02:37:25 AM)
餓了就吃吧 :p
推41
我愛第一道菜 哈哈 學起來
版主回覆：(12/17/2011 02:40:18 AM)
期待你PO文 XD
推~!
絞肉真的是好用的食材，
我的冷藏庫永遠有備用!
版主回覆：(12/17/2011 02:40:59 AM)
絞肉真的蠻好用的
哪時要PO幾個絞肉料理 讓我偷學一下呢 :p
推43
WOW 色澤誘人!! 感覺超下飯!!
版主回覆：(12/17/2011 05:52:15 AM)
哈 可以做看看喔
推推~~
這道菜我超愛ㄉ…
但是孕婦要吃清淡阿!!!
好難好難阿…
重口味的食物真ㄉ好吸引人~~
版主回覆：(12/17/2011 05:57:56 AM)
哈哈 孕婦不能常吃 一周一次吧 XD
推推~~
看起來就很好吃說..
果真是新好男人來著的！呵呵~~
版主回覆：(12/17/2011 06:18:04 AM)
還不錯吃 可以做給老公吃看看 🙂
看老爹示範好像不難~
看得我都餓起來了~
過陣子來試試 XD
薇琪推~
版主回覆：(12/17/2011 06:18:48 AM)
等你當人妻就可以把老公當實驗品了 XDD
cool唷
成功了成功了
你快多做幾道
好好吃
我家老大愛死了
版主回覆：(01/03/2012 08:19:26 AM)
哈哈 最近的蛋捲可以做做看 很簡單~~
推推48
天阿!!!歐買尬~太想吃惹!!!
可以給我來十碗飯配麼HAHA
版主回覆：(01/19/2012 07:14:55 AM)
哈哈 這個蠻簡單喔 下次自己做看看吧 ：）
請問一下 辣醬是用哪一個牌子的呢？
版主回覆：(04/11/2012 08:38:05 AM)
好事多賣的泰式辣醬 @@