【美食】 老爹廚房 日式豬肉丼飯 壽星上菜~~ 不用百元就可以享用美味料理!
2013-10-28
居然一年多沒有發老爹廚房文了， 就在我生日前夕來發文吧!!
不知道生日日期的~~ 請自己看上面帳號，要說啥就請自便 XD
食材
豬肉 : 適量、 洋蔥 : 半顆、 雞蛋 : 三顆、 青蔥: 適量
調味 : 烏醋、香油、糖、胡椒粉、柴魚醬油、味醂
其實我們家算蠻常開伙的，不過沒啥新菜色就沒拍照了
這次想要做的是日式丼飯，我們就到X聯尋找肉品~~
結果選了這個不用50元的豬後腿肉絲!
其實用梅花豬肉片似乎更棒，不過小珊不喜歡咬那麼大一片
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豬肉先沖洗後，放入香油、烏醋、胡椒粉和糖先醃一下
等肉醃的同時，拿出半個洋蔥來切成條狀!
我比較喜歡有口感一點，不喜歡的人可以再切小一點。
我家廚房新成員~~ 阿基師代言的義廚寶鍋子!!
原本是要買給老媽用，她用一次就說她不習慣竹鏟.. 所以就變成我們用了
在鍋內倒入柴魚醬油&味醂，比例是1.5:1
然後放入切好的洋蔥，就直接開火燉煮~~ 沒放半滴油!
義廚寶鍋子導熱真的蠻快，就蓋上鍋蓋讓它慢慢的把洋蔥的鮮甜逼出來。
洋蔥稍軟後，就可以放入醃好的豬肉一起煮了
一樣不用大火，讓它們可以吸入湯汁~~
等肉差不多熟了之後，就開始準備蛋汁了
總共用了三顆蛋，蛋不用打太散~~ 要有一點蛋白的感覺!
豪邁的把蛋汁均勻淋上去，一鍋真的很彭派!
醃過的肉也特別有味道，加上滑蛋的口感… (邊拍邊流口水)
大功告成前，還要灑上大把的蔥花!!
然後再蓋上鍋蓋30秒，就可以上桌了~~
在醃肉之前，我們就放了米去煮飯～
煮好～～ 剛好飯也差不多熟了！
起鍋後，真的剛好放滿兩碗~~ 豐盛的日式豬肉丼飯
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不得不自誇一下，加上蔥花的點綴～～
這日式豬肉丼飯賣像真的不賴，完全不比去外面吃的差！
蛋汁淋上去後，記得大概半熟就可以了～
把丼飯攪一攪，醬汁、蛋汁和蔥花混在一起會更美味唷！
豬後腿肉絲醃完後的口感也不錯！
不過肉感覺太多，都可以做到三人份了 XD
還配了老婆做的日式小菜 – 涼拌海帶芽和小黃瓜
這餐晚餐，不需要一百元～ 就讓我們兩個吃的超飽超滿足！
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最後當然是乾淨的吃光～～ 因為真的太好吃了！
是說現在的老公要會拍照，還要會煮飯.. 沒個十八般武藝真的不行 XD
其實我只是雕蟲小技，我家厲害的還是我媽
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壽星都下海寫食譜文了～～
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