【美食】 老爹廚房 青醬海鮮貝殼麵
2011-09-22
結婚之後，跟小珊兩人從做菜新手開始學習
拜老媽是個高手之賜，所以很多東西都可以跟老媽詢問 XDD
加上每次回家媽媽都會準備很多食材給我們帶回家
最棒的食物還是我們海邊小孩最愛吃的海鮮！
連原本不愛海鮮的小珊都愛上了
之前去逛食材行有買了罐青醬跟貝殼麵
所以這天就跟小珊提議說要做青醬海鮮貝殼麵給她吃
一開始先把貝殼麵拿去燙熟
然後準備辛香料
洋蔥、紅椒、蒜頭、辣椒
蒜頭、辣椒先去爆香後，再加入洋蔥、紅椒去炒一下
我們準備了三種海鮮
透抽、活跳蝦、干貝
透抽
經過媽媽的指導後，我們都可以把透抽切得很漂亮了~
這樣煮起來才會跟外面的義大利麵一樣 
活跳蝦
趁蝦子還是活的時候把牠冷凍起來，這樣才能最保鮮!
外面很難吃到這種蝦子，因為成本太貴了!!
干貝
這個就不是媽媽給的~~ 大賣場買的
超乎意外的還不錯吃
爆香炒一下洋蔥、紅椒後，就可以放入海鮮
這時候最好加一點水~ 蓋上鍋蓋，比較好熟 XD
悶一下後，就可以適量倒入青醬，最後再放入貝殼麵煮個幾分鐘讓麵入味!!
這樣一盤上桌，整盤看起來是不是超繽紛的呢?
((邊打文邊流口水))
自己煮~ 真的用料都要比外面還阿莎力 XDDD
一鍋剛好煮了整整兩盤的量!!
蝦子新鮮煮起來就是很漂亮的紅色!
透抽就是要走圈圈路線，這樣真的很像外面餐廳賣的 哈哈~~
海鮮真的都好吃!! 干貝表現也不賴，以後會多買
青醬也是我的最愛，搭配上海鮮真的很讚~~
有先用了蒜頭、辣椒、洋蔥、紅椒~ 所以啥調味料都不需要再加!
辣味很增進食慾… 結果我們兩人十五分鐘內就把它解決光了 
我們小倆口煮飯的次數算還蠻多的
想要煮啥就亂煮，一不小心就會蠻好吃的 XDDD
不知道大家看了有沒有流口水 ??
快叫老公、男友煮一盤來嚐嚐唷!! 
