[美食] 台南 歐納炭火燒肉 高品質~ 長毛豬、櫻桃鴨、野生大明蝦超美味,適合聚餐慶生!

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八月真是有吃不完的大餐,因為整個八月都在慶祝小珊生日~  XD 

這回要介紹的是安平的歐納炭火燒肉,不知大家去過長榮女中附近的歐納牛排館嗎?!

經營牛排館十幾年的歐納團隊,今年在市政府附近新開了一間歐納火燒肉,

這附近的餐廳都很有特色,歐納火燒肉的外觀裝潢也弄的超時尚!


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我們還蠻喜歡來附近的餐廳用餐,餐廳大又舒適~ 少了市區的擁擠。

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歐納火燒肉今年1/26才開幕,已經有不少饕客都聞風來品嚐,

我們這天特地訂位早一點才有空桌可拍,過沒多久店內幾乎都客滿了!!

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入座先幫小珊拍張照,位置真是寬敞,

我們這天特地午餐吃少要來大快朵頤  XD

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先看一下菜單,忠實讀者應該知道我們夫妻倆都不吃牛,

可惜跟歐納招牌的澳洲9A和牛無緣啊~~  愛吃牛肉的人可以試試。

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不過還好我們有先做過功課,店內的曼加利札匈牙利長毛豬也很棒,

是匈牙利國會投票認定的國寶食材,長毛豬生長在-30度C寒冬中,

含有大量不飽和脂肪酸,被認為是很健康的豬肉,很多米其林三星都指定使用!

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除了牛肉、豬肉,還有雞肉、櫻桃鴨、羊肉和海鮮可選擇。

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除了肉品~ 還有特別的米食餐點可單點,

蔬菜沙拉、飲料啤酒也少不了,生啤酒在呼喚我了!!

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歐納提供的選擇真的很多,每樣都很想吃!!

菜單還有提供拼盤、單人、多人套餐,

可以依照人數和想吃的種類來點選搭配!

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 最後我們點了一個曼加利札匈牙利長毛豬套餐,再另外加點其他餐點。

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 點完餐,服務生和我們介紹一下桌上的沾醬,

醬油和檸檬汁是用試管裝著~ 好特別!

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 一旁還有海鹽、酸菜、味噌醬和辣醬!

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桌上有招待的毛豆、冰麥茶和洋蔥雞骨高湯,

高湯的味道不錯~  喝起來很清爽,感覺歐納也可以開日式關東煮店了 XD

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接著有服務生拿著阿里山新鮮山葵來桌邊現磨!!

我們還是第一次看到這種服務,新鮮山葵價格超貴,

所以味道比一般山葵粉好很多,濃郁但不嗆鼻!

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磨完山葵~~  還有玫瑰鹽!!

玫瑰鹽磨在盤子上,還會用模具浮刻出OWNER炭火燒肉的字體!!

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服務生介紹這玫瑰鹽適合用來沾肉品,

爐火此時也送上,先來喝口朝日生啤酒解渴!

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(喝酒不開車,喝酒請勿過量)

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 小珊則是喝套餐附的龍眼蜜茶,兩杯顏色相似~ 也一樣好喝。

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魚肝蝦餅

吃肉前先來個開胃菜,用新鮮魚肝搭配安平名產蝦餅,

上面放上莎莎醬後,再淋上特調醬汁,酸酸辣辣很開胃!

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柚香豆腐

套餐附的開胃小菜是柚香豆腐,

沒有強烈的豆腐味,口感綿密像是豆花配上柚子醬~ 好吃!

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曼加利札匈牙利長毛豬套餐

主餐上桌~ 有曼加利札梅花肉、五花肉和松坂肉!


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三種不同部位的肉,油花分布各有不同,看上去都好美味!

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歐納爐火高溫達800度,豬肉烤一下子就熟了!

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小珊很愛全瘦肉的松阪豬肉,沾點玫瑰鹽就很美味!

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我則是喜歡曼加利札梅花豬肉,

有瘦有肥~ 肉質很嫩,沾點玫瑰鹽或者夾酸菜就很優!

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曼加利札五花肉的油花比較多,個人覺得很適合沾味噌醬,

男生才有辦法一口吃下去,對肉食族的我~ 那爽度超棒的!

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季節野菜拼盤

副餐A. 櫻桃鴨胸、鴨腿串、椒鹽雞腿

套餐還有野菜拼盤和副餐,每樣都有兩份,

我們副餐選的是燒肉比較少見的櫻桃鴨!

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蔬菜有甜椒、玉米筍、香菇、杏鮑菇和筊白筍,

都很新鮮~  烤完咬下去還含不少水份!

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櫻桃鴨胸、鴨腿串、椒鹽雞腿也讓我們好驚艷!

鴨胸有厚度嚼勁不錯,鴨腿串和雞腿則比較嫩,

想不到歐納連鴨肉也好好吃!

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肉燥飯

套餐還有附白飯、肉燥飯和牛肉燥飯三選一,

我們不吃牛選肉燥飯,不然牛肉燥飯一定很多人愛! 

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北海道鮮干貝燉飯

歐納不愧是做西餐起家的,北海道鮮干貝燉飯使用奶油蘑菇醬,

上面放了四片烤過的北海道鮮干貝,中間還有分子料理概念的蒜味泡沫,

第一次感覺干貝和燉飯這麼搭,這道超好吃~~ 推薦必點!


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紐西蘭小羔羊排

不吃牛~ 當然也要試試小羔羊排!

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服務生建議烤個七分熟就好,有附上錫箔紙可以方便拿著食用,

小羔羊肉質很鮮嫩,再沾上專屬的咖哩醬汁~ 很加分,個人超愛!

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龍膽石斑魚鰭

 通常聽到都是烤魚下巴~ 烤魚鰭還是第一次嘗試!

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喜歡吃龍膽石斑的人一定很愛,

烤過的魚鰭超香~ 一點也不輸給魚下巴!

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澳洲野生大明蝦

壓軸介紹的是這讓人流口水的大明蝦,SIZE都比我的5.5吋手機還長了!! 

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服務生有跟我們說一下,要先烤兩邊再烤背面,

小珊說我把明蝦也烤的也太藝術了~~  XD

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烤完的明蝦香氣四溢,剝殼後更是誘人!!

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撥完馬上拿給小珊吃,這澳洲野生大明蝦真的好大隻!!

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明蝦吃起來超新鮮,毫無腥味~  肉質超優,

小珊吃完直喊好撐,女生吃一隻真的就超飽!

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歐納炭火燒肉還有一點一定要稱讚的地方,

就是這爐火好厲害,高溫800度烤的快速,

排煙系統也做得很棒,吃完身上都沒有什麼臭味!!

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 焦糖烤布蕾

最後套餐還有焦糖烤布蕾,兩人此時肚子都飽到超撐,

不過這焦糖烤布蕾依舊很得我們愛,幾口就一掃而空!

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最後還有招待水果,也送上貼心的意見調查表,

歐納炭火燒肉在台南真的算是品質很棒的燒肉店,

服務生態度很好,用餐氣氛也不會鬧哄哄的,

我們兩人吃完都超滿意的,大家有機會也訂位來試試吧!

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歐納炭火燒肉

地址:台南市安平區怡平路15號

電話:06-2991727

時間:11:30~24:30

官方粉絲頁

 

 

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5 comments on “[美食] 台南 歐納炭火燒肉 高品質~ 長毛豬、櫻桃鴨、野生大明蝦超美味,適合聚餐慶生!”

  1. 舌冰娜 說:

    之前在歐納牛排館吃到干貝燉飯也很驚豔~~改天要來吃這間看看
    版主回覆:(09/03/2015 02:17:56 PM)
    原來牛排館也有,下次我也要去吃!!

  2. Audrey媽 說:

    推3
    看完這篇就想到中秋節快到了,也是吃烤肉的季節,肚子要多肥油了XD
    版主回覆:(09/04/2015 05:36:27 AM)
    真的~~~吃肉的節日到了 哈哈

  3. 看起來好好吃
    突然想吃烤肉了~~

  4. 訪客 說:

    今天第一次去吃的感想也還好而已<服務也沒什麼特別.也不會介紹>最重要連湯也沒送還要客人要才有.價格算中上服務也不過如此.
    版主回覆:(09/05/2015 04:35:08 PM)
    建議寫意見表~ 或者直接和主管反應
    來這留言.. 店家也不一定可以看到 :)

  5. 忽然又想烤肉囉~~ 謝謝分享唷~

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