【台南美食】歐納牛排館 巷弄內的老饕愛店！不吃牛～ 櫻桃鴨胸、焗烤明蝦和豬排也很棒！
2015-10-22
大家還記得我們上回介紹過一間歐納炭火燒肉嗎？
前文請見 : 台南 歐納炭火燒肉 高品質～ 長毛豬、櫻桃鴨、野生大明蝦超美味，適合聚餐慶生！
很多老饕看我們分享後，就來推薦歐納的老本行~ 歐納牛排館，
隱身在長榮女中後門巷弄內，我們找時間訂位來探探，
建議大家停車在勝利路上，再從海鷗牌早餐巷子走進去，
歐納牛排館已經開業16年，是附近很多老饕的愛店！
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門口就有服務生在接待，穿著很正式的制服，
剛好有人來慶生～ 門口有立牌祝生日快樂，超貼心的！
外面候位區放了一個鳥籠造景和八哥，
我們的位置就在窗邊，從外面看進去感覺氣氛很棒！
店內位置還蠻多的，已經有不少客人和我們一樣早早來用餐，
只能大概拍一下給大家看看，裝潢蠻有老鄉村風的感覺，
牆壁磚貼則是廚師們的巧思，用馬賽克磚去構圖貼出來。
入座看到桌上的餐巾紙折的形狀好特別！
問了服務生後～ 才知道是星星形狀～代表星光燦爛！
桌上有飲用水和喝湯用的黑胡椒粒。
金黃色菜單看起來很高級～
週二到週五有提供商業午餐～ 燉飯和義大利麵可選擇。
精緻排餐則是全時段供應，老朋友應該都知道我們夫妻倆不吃牛，
歐納除了牛排外～ 還有羊排、鴨胸、豬腳、冰魚、鮭魚、明蝦和海陸雙拼等多樣可選擇，
排餐附沙拉、麵包、湯品、水果和飲料～ 這些都是無限供應，餐後還有法式甜點！
點好餐～ 先來幫小珊拍一張，歐納牛排館內真是燈光美氣氛佳！
魚凍佐松露莎莎醬
先上前菜～ 是魚凍佐松露莎莎醬，
上面還放了珊瑚葉和竹炭魚子，魚凍味道還不錯，
搭配白松露油和微酸辣的莎莎醬很開胃！
生菜水果沙拉
接著送上生菜水果沙拉，也太大一盆了！！
還附上主廚自製的油醋醬和千島醬，看上去都流口水了！
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內含多樣蔬菜、杏鮑菇、百香果果凍、梨子和紅柚等等～ 營養滿分！
每樣都很新鮮，我們倆吃的很尬意～
小珊愛油醋醬，我則是愛濃郁的千島醬，
服務生會來詢問要不要續，而且還可以單續某樣唷！
蒜味麵包
熱呼呼麵包～ 自己抹上大蒜醬～ 超好吃！
麵包也可以無限續，不過我們怕主餐吃不下，
只好吃適量就好，如果食量大的人來這一定超開心！
南瓜濃湯
湯品有兩種選擇～ 另一個有牛，我們就選了南瓜濃湯。
南瓜濃湯超香濃～ 而且內含很多料！
幸好我們沒續麵包，這濃湯喝完就超飽，很用心的附湯！
飲料
飲料可以隨自己喜好看要哪時候上，
我們是請服務生主餐前在上，飲料可選冷、熱飲，
我們點了柳橙汁和熱紅茶都不錯喝，總共有八種選擇，喝完還可續別種飲料！
開胃冰沙
享用主餐前～ 先來個酸甜的冰沙清清口中味道！
櫻桃鴨胸
主餐上桌～ 小珊的櫻桃鴨胸是用煙燻方式，
所以上來有用罩子罩著，打開還有點香氣！
剛送上來的盤子也有熱度，保持肉的溫度，
小珊點的是櫻桃鴨胸，有三大片～ 看起來就超好吃！
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櫻桃鴨胸上方還放了兩個膠囊，裡面裝的可是不便宜的火山鹽！！
先拍一下櫻桃鴨胸～ 跟以前吃過的鴨胸烤法都不同，
中間還有壓痕，很像在吃高級牛排！
切成小塊看橫切面，不愧是櫻桃鴨～ 肉質超嫩！
先沾火山鹽試試，不會太鹹～ 可以吃到鴨肉原味！
櫻桃鴨胸有附專屬的醬，是用巴沙米可+蘋果調成，酸甜味道也不賴！
鴨胸皮吃起來感覺有脆皮FU，
近拍才發現～ 皮應該有先過油炸，吃起來酥脆不油膩！
小珊吃不了這麼多～ 最後我也享用到一半，
櫻桃鴨胸口感扎實卻很嫩～ 真的好好吃！
而且鴨胸厚度很夠～ 入口讓人很滿足，肉食族必點！
海陸雙拼 (豬肉&明蝦)
我點的是海陸雙拼，擺盤超漂亮～ 很像藝術品！
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有海鹽和盤子上的蘋果泥可沾用～
明蝦用焗烤的做法～ 上面再放上洛神花泡泡！（分子料理）
上回在歐納燒肉有吃過明蝦，歐納牛排的明蝦也一樣很新鮮，
沾洛神花泡泡和蘋果泥都不錯，我和小珊分著吃～ 兩三口就解決了！！
豬排上面一樣有附火山鹽膠囊，還多了吃豬腳一定會有德國酸菜！
豬排有兩大塊～ 都是瘦肉～ 小珊很愛！
上面有炭燒痕跡，沾上一點火山鹽就不錯吃。
還可以加選蘑菇醬或者黑胡椒醬，比較有在牛排店的FU~ XD
豬排的肉質也不錯，選的部位很棒～ 瘦肉入口不乾柴！
餐後水果
吃完豐盛的主餐後，還有餐後水果～
又是一大碗上桌，四種水果都不賴，
吃完也都還可以再續，完全不怕客人吃！
法式甜點
飽到不行～～ 最後還有精緻的法式甜點，
小珊看了馬上開啟另一個甜點胃.. ＸＤ
這天的甜點是檸檬派和巧克力～ 酸甜和苦甜搭配的剛好！
最後一樣有意見表可以填寫，還很重視客人意見，
吃完歐納牛排館和炭火燒肉後，覺得歐納系列的食材品質真的不錯，
而且服務也很注重，看到隔壁的壽星還有專屬的蛋糕，
大家如果有要慶祝、慶生，可以考慮到歐納牛排館享受一下唷！
歐納牛排館
地址：台南市東區勝利路52巷1之5號
電話：(06) 2007005
時間：11:30~14:30 ; 17:00~21:30 (週一公休)
