[美食] 台南 歐納牛排館 巷弄內的老饕愛店!不吃牛~ 櫻桃鴨胸、焗烤明蝦和豬排也很棒!

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大家還記得我們上回介紹過一間歐納炭火燒肉嗎?

前文請見 : 台南 歐納炭火燒肉 高品質~ 長毛豬、櫻桃鴨、野生大明蝦超美味,適合聚餐慶生!

很多老饕看我們分享後,就來推薦歐納的老本行~ 歐納牛排館,

隱身在長榮女中後門巷弄內,我們找時間訂位來探探,

建議大家停車在勝利路上,再從海鷗牌早餐巷子走進去,

歐納牛排館已經開業16年,是附近很多老饕的愛店!


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門口就有服務生在接待,穿著很正式的制服,

剛好有人來慶生~ 門口有立牌祝生日快樂,超貼心的!

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外面候位區放了一個鳥籠造景和八哥,

我們的位置就在窗邊,從外面看進去感覺氣氛很棒!

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 店內位置還蠻多的,已經有不少客人和我們一樣早早來用餐,

只能大概拍一下給大家看看,裝潢蠻有老鄉村風的感覺,

牆壁磚貼則是廚師們的巧思,用馬賽克磚去構圖貼出來。

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入座看到桌上的餐巾紙折的形狀好特別!

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 問了服務生後~ 才知道是星星形狀~代表星光燦爛!

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桌上有飲用水和喝湯用的黑胡椒粒。

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金黃色菜單看起來很高級~ 

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週二到週五有提供商業午餐~ 燉飯和義大利麵可選擇。

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精緻排餐則是全時段供應,老朋友應該都知道我們夫妻倆不吃牛,

歐納除了牛排外~ 還有羊排、鴨胸、豬腳、冰魚、鮭魚、明蝦和海陸雙拼等多樣可選擇,

排餐附沙拉、麵包、湯品、水果和飲料~ 這些都是無限供應,餐後還有法式甜點!

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點好餐~ 先來幫小珊拍一張,歐納牛排館內真是燈光美氣氛佳!

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魚凍佐松露莎莎醬

先上前菜~ 是魚凍佐松露莎莎醬,

上面還放了珊瑚葉和竹炭魚子,魚凍味道還不錯,

搭配白松露油和微酸辣的莎莎醬很開胃!

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生菜水果沙拉

 接著送上生菜水果沙拉,也太大一盆了!!

還附上主廚自製的油醋醬和千島醬,看上去都流口水了!


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內含多樣蔬菜、杏鮑菇、百香果果凍、梨子和紅柚等等~ 營養滿分!

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每樣都很新鮮,我們倆吃的很尬意~

小珊愛油醋醬,我則是愛濃郁的千島醬,

服務生會來詢問要不要續,而且還可以單續某樣唷!

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蒜味麵包

熱呼呼麵包~ 自己抹上大蒜醬~ 超好吃!

麵包也可以無限續,不過我們怕主餐吃不下,

只好吃適量就好,如果食量大的人來這一定超開心! 

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 南瓜濃湯

湯品有兩種選擇~ 另一個有牛,我們就選了南瓜濃湯。

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南瓜濃湯超香濃~ 而且內含很多料!

幸好我們沒續麵包,這濃湯喝完就超飽,很用心的附湯!

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飲料

飲料可以隨自己喜好看要哪時候上,

我們是請服務生主餐前在上,飲料可選冷、熱飲,

我們點了柳橙汁和熱紅茶都不錯喝,總共有八種選擇,喝完還可續別種飲料!

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開胃冰沙

享用主餐前~ 先來個酸甜的冰沙清清口中味道!

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櫻桃鴨胸

主餐上桌~ 小珊的櫻桃鴨胸是用煙燻方式,

所以上來有用罩子罩著,打開還有點香氣!

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剛送上來的盤子也有熱度,保持肉的溫度,

小珊點的是櫻桃鴨胸,有三大片~ 看起來就超好吃!


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櫻桃鴨胸上方還放了兩個膠囊,裡面裝的可是不便宜的火山鹽!!

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先拍一下櫻桃鴨胸~ 跟以前吃過的鴨胸烤法都不同,

中間還有壓痕,很像在吃高級牛排!

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切成小塊看橫切面,不愧是櫻桃鴨~ 肉質超嫩!

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先沾火山鹽試試,不會太鹹~ 可以吃到鴨肉原味!

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櫻桃鴨胸有附專屬的醬,是用巴沙米可+蘋果調成,酸甜味道也不賴! 

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鴨胸皮吃起來感覺有脆皮FU,

近拍才發現~ 皮應該有先過油炸,吃起來酥脆不油膩! 

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小珊吃不了這麼多~ 最後我也享用到一半,

櫻桃鴨胸口感扎實卻很嫩~ 真的好好吃!

而且鴨胸厚度很夠~ 入口讓人很滿足,肉食族必點!

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海陸雙拼 (豬肉&明蝦)

我點的是海陸雙拼,擺盤超漂亮~ 很像藝術品!


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有海鹽和盤子上的蘋果泥可沾用~

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明蝦用焗烤的做法~ 上面再放上洛神花泡泡!(分子料理)

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上回在歐納燒肉有吃過明蝦,歐納牛排的明蝦也一樣很新鮮,

沾洛神花泡泡和蘋果泥都不錯,我和小珊分著吃~ 兩三口就解決了!!

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 豬排上面一樣有附火山鹽膠囊,還多了吃豬腳一定會有德國酸菜!

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豬排有兩大塊~ 都是瘦肉~ 小珊很愛!

上面有炭燒痕跡,沾上一點火山鹽就不錯吃。

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還可以加選蘑菇醬或者黑胡椒醬,比較有在牛排店的FU~  XD

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豬排的肉質也不錯,選的部位很棒~ 瘦肉入口不乾柴!

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餐後水果

吃完豐盛的主餐後,還有餐後水果~

又是一大碗上桌,四種水果都不賴,

吃完也都還可以再續,完全不怕客人吃!

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法式甜點

飽到不行~~  最後還有精緻的法式甜點,

小珊看了馬上開啟另一個甜點胃.. XD

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這天的甜點是檸檬派和巧克力~ 酸甜和苦甜搭配的剛好!

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最後一樣有意見表可以填寫,還很重視客人意見,

吃完歐納牛排館和炭火燒肉後,覺得歐納系列的食材品質真的不錯,

而且服務也很注重,看到隔壁的壽星還有專屬的蛋糕,

大家如果有要慶祝、慶生,可以考慮到歐納牛排館享受一下唷!

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歐納牛排館

地址:台南市東區勝利路52巷1之5號

電話:(06) 2007005

時間:11:30~14:30 ; 17:00~21:30 (週一公休) 

 

 

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One comment on “[美食] 台南 歐納牛排館 巷弄內的老饕愛店!不吃牛~ 櫻桃鴨胸、焗烤明蝦和豬排也很棒!”

  1. 柚子媽 說:

    有點復古的牛排店
    餐點很講究
    服務也很好
    火山塩用膠囊裝也太特別了~

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