【台南美食】新刀牛肉麵 隱藏在巷弄中的文青牛肉麵店！牛肉好吃～ 紅燒湯頭也厲害！
2025-09-01
新刀牛肉麵放在口袋名單很久了，
是間隱藏在中西區巷弄中的文青牛肉麵店！
網路上google 評價蠻高的，
這天終於有空和小珊來朝聖試試，
店在小巷內老屋改建的蠻有質感！
店內有吧台座位和幾桌可以內用，
位置不算多～ 難怪之前說假日都要排隊！
地板還保留著老屋的磨石子地板。
看一下菜單～ 有分紅燒和紅燒蕃茄湯頭，
不吃牛肉的也有豬肉嫩骨麵，
還有干貝皮蛋醬拌麵和一些小菜拼盤！
櫃檯還有一些滷味可以夾～
還有自製辣牛油可以添加，讓牛肉麵味道更豐富！
兩人點了快六百～ 算是不便宜的一餐了 ＸＤ
功夫老滷牛三寶＋滷菜
牛三寶吃起來都蠻好吃，
其他滷菜也不錯，
算對得起它的價格！
燙青菜
燙青菜50元就小貴，但肉燥給的不小氣，可點可不點～
干貝醬乾麵
乾麵＋青江菜～ 上面再給了一大坨的干貝醬！
攪拌之後香氣很夠，麵條口感不錯～～
不喜歡加醬的也可以點單純乾麵60元！
紅燒牛肉麵
我們點小碗的肉給的也是蠻多的，
牛肉麵還有附一個雲耳小菜！
紅燒牛肉是直接做一整條的！
滷得很軟嫩夠味～ 吃起來好過癮！
紅燒湯頭有水準～ 好喝，
小碗麵量也算ＯＫ，女生吃小碗就可以很飽，
新刀牛肉麵雖然價位比一般店貴一點，
但整體用餐氣氛和餐點水準可以給過！
新刀牛肉麵
地址：台南市中西區忠義路二段147巷1弄4號
電話：06-2219055
時間：11:30~21:00 (週二, 三休)
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