【台南美食】三田製麵所 南紡店 濃厚豚骨辣沾麵依舊好吃，餛飩湯也不錯!
2015-08-13
之前去高雄夢時代吃過這間三田製麵所，
所以南紡夢時代開幕後，就先吃別間沒品嚐過的，
終於這天比較晚覓食，下午三四點都沒人排隊，
我們就決定來試試看台南店，外觀跟高雄店一樣。
裡面位置比高雄店少很多，顯得比較擁擠，
牆上一樣有放自家麵粉袋，三田的招牌就是自製麵條。
我們和在高雄店一樣坐在吧檯的位置，
這邊位置比較大，也可以看到廚師忙碌的煮麵。
號稱日本第一沾麵，沾麵當然是店內的招牌~
還有賣拉麵、套餐，單點的煎餃、豬排、炸雞和啤酒飲料。
不想吃麵的小珊點了炸雞、餛飩湯和飲料套餐~ 180元。
炸雞上來有點傻眼，三小塊~~ 比有些鹹酥雞還小..
吃起來也普普，不推薦點這個!
還好餛飩湯還不錯，湯頭屬於重鹹~
舀來拌飯吃很棒，餛飩蠻大顆~ 意外的好吃!
濃厚豚骨辣沾麵（大）
沾麵顧名思義就是沾醬和麵分開放囉，麵條可以選冷或者熱的，
不過當然是吃冷麵比較Q彈，大中小碗的價格一樣～ 當然選大碗。
麵上面放了一片叉燒、半顆糖心蛋、筍絲和蔥，
份量還蠻多的，很夠男生一個人吃，
沾醬加辣220元~ 比原味貴十元。
我習慣把麵條放入沾醬內，攪一攪再夾起來直接用力吸，
微辣的沾醬很夠味，麵條很Ｑ～ 和高雄店差不多好吃，
沾醬內還有叉燒肉塊唷！
糖心蛋也不賴～ 但是半顆不過癮 ＸＤ
剩下1/3麵條時，把麵條全部放入沾醬內，
然後再跟店員拿高湯，這就是第二種吃法～
不過店員給的高湯只有微溫，記得高雄店的高湯比較熱！
叉燒肥瘦肉比例剛剛好～ 不錯吃！
可惜高湯不熱～第二種吃法就顯得比較不好吃，
加上位置少又擠，難怪台南店被嫌比較差一點，
不過單就沾醬＆麵條來說，我覺得沒吃過的人可以試試，
接下來開始期待新光三越新天地B2改裝後的麵屋武藏了，
希望至少有左營店的水準就好！
三田製麵所
地址：台南市東區中華東路一段366號B1
電話： (06)2366222
時間：11：00-22：00
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