【台南美食】延平市場 粿仔嬤 市場內最夯的早餐，古早味肉粿好吃又飽足!
2014-07-02
話說之前去吃過永康蕃薯厝的肉粿後，就很懷念那滋味，
不過市區真的很難找到好吃的肉粿，有名的大多在永康、大灣、關廟之類的，
上回去東港還特地去吃林記肉粿，不過吃過後還是比較愛台南的肉粿！！
這天假日起床又在電腦前尋找美食，發現有網友說公園路的延平市場內有賣肉粿，
延平市場還不算太遠，一個人立馬拿起機車鑰匙就飆去了，前面有一排阿公阿婆在等肉粿！
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這間店在延平市場中間的轉角處，店名就取為延平粿仔嬤，
除了賣肉粿外，還有賣肉燥飯、魷魚羹和羊肉羹。
肉粿一份35元～ 三份100元，改天外帶就直街買三份吃個過癮 ＸＤ
因為太多客人了，所以就沒到前面煎台拍攝，
這邊肉粿做法就是粿仔先煎一煎，再淋上蛋汁包覆上去，
一碗有三顆粿仔，最後再加入虱目魚羹湯。
桌上的調味料有辣油、蒜泥和很像米漿的東西。
看隔壁阿公每一樣都加一點，我也都試試看，辣油蠻辣的!
既然有提供鐵叉子就不使用免洗餐具囉!
延平肉粿和蕃薯寮肉粿比較不一樣的地方就是粿仔內有包肉燥，
粿仔口感比較軟，不是很Q彈那種，但是多了肉燥~ 風味不同。
個人很愛吃蛋，所以對於台南肉粿都會加蛋是特別喜愛，
湯頭可以看到虱目魚肉，顏色雖深但是不會很死鹹，味道還不錯，
整體來說算是好吃，不過還是輸給蕃薯寮肉粿就是了，
但是蕃薯寮好遠，又只賣短短幾個小時，以後在市區就吃這間解饞了!
第一次早上來到延平市場，感覺處處都是美食，
知道的朋友可以推薦一下，改天再來介紹市場美食囉 
延平市場 粿仔嬤
地址 : 台南市北區公園路862巷
電話 : 06-2831556
時間 : 賣到中午
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