【台南美食】崇學國小旁 無名烙餅攤 東區學生從小吃到大的銅板美食，連王建民也愛！
2016-05-20
上回在PTT看到有人分享這間無名烙餅攤，
跟小珊提到，小珊驚喜的說～ 她超愛這間！！
小珊小時候住東區，說她學生時期從小吃到大，
不過後來搬離東區就再也沒吃過，這天拜託我帶她來尋找少時回憶～
攤子就開在崇學國小大門旁，一對老夫婦經營，
開了很多年，老闆說王建民也愛吃，回台灣都會來回味，
下午時間才會販售，烙餅20元、加蛋25元～ 銅板價。
現點現桿現煎～ 現在路邊攤大多賣蔥油餅、蔥抓餅，
要吃到烙餅還真的不容易！
買了兩個外帶回家吃，在車上就和小珊在討論烙餅和其他有啥不同？！
查了一下烙餅是用文火乾烙，可用手撕成細絲狀，搭配其他東西食用，
蔥油餅、蔥抓餅用的油量會比較多，強調嚼勁和層次酥脆感！
小珊不太喜歡蔥油餅蔥抓餅的油膩，
而烙餅她就很愛，還特別喜歡用手撕來吃！！
烙餅吃起來真的比較不油～
乾煎到外皮酥脆，能吃到麵皮香！
個人是無蛋不歡～ 只要能加蛋是一定要加蛋才甘願 ＸＤ
這間烙餅口感獨特～ 還挺好吃的，
難怪在東區走跳過的人都記得這銅板美食，
大家有興趣也可以來試試看囉！
崇學國小 無名烙餅攤
地址：台南市東區崇學路98號（學校大門旁）
時間：下午時段
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