【台南美食】漣戶拉麵 東區新開幕日式豚骨拉麵！有醬油、鹽味、煮干三種口味！
2021-10-20
在PTT上面看到這間店的葉配試吃文，
才知道東區莊敬路上新開了間漣戶拉麵，
日式豚骨拉麵有特別的煮干口味，
這天平日中午經過看到剛開店沒很多人，
身為拉麵控～ 就決定來試試看合不合口味！
店員先幫忙登記後～ 先叫我們在外面等一下，
外面候位區上面還有透明玻璃可以看到店內狀況。
店內都是吧檯位置，大概十幾個位置左右
椅子和吧台使用時尚灰，和一般日式拉麵店不同。
每人都寫自己的單子～
醬油、鹽味、煮干三種口味可選都250元，
週末還有限定的口味，湯鹹度、麵軟硬度和蔥都可客制，
吃完第一球麵可以把替玉牌子拿上吧台，
師傅就會幫你免費加麵一次。
點完先到後面櫃檯結帳～
還有巴斯克乳酪蛋糕可點當餐後點心。
冰水都在吧檯上自取～
前面就看著兩位師傅忙碌的製作拉麵，
餐點還算蠻快就上桌了！
濃厚豚骨煮干拉麵
看上去蠻豐盛，叉燒肉有三塊，
配菜有溏心蛋、筍乾、木耳、洋蔥、蔥花、水蓮和海苔！
溏心蛋不像有些店只有半顆，
這邊是一整顆～ 給你自己咬開吃！
煮干口味很特別～
很濃郁的小魚乾味道！！
叉燒肉有一大片跟兩個厚條狀，
以瘦肉居多～ 條狀的還蠻入味！
拉麵麵條是選用細的～
選正常硬度，吃起來口感還不錯！
濃厚鹽味豚骨拉麵
主、配料都是一樣，就是加不同口味的湯頭。
溏心蛋吃起來很滿足～
肉量算是蠻夠的～ 對我這肉食族還算滿意！
鹽味湯頭喝起來蠻順口，就是很日式的豚骨拉麵！
男生應該都會加一次麵～
料給的大方～ 吃完飽足感算蠻夠，
整體吃起來還不錯，特別的是有煮干口味，
喜歡吃日式拉麵的朋友可以試試。
漣戶拉麵
地址：台南市東區莊敬路161號
電話：0919022937
時間：11:30-13:30、17:30-20:30(三、四公休)
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