[美食] 台南 覺丸拉麵 限量供應~ 只能現場排隊!客製化的豚骨拉麵!厚實叉燒、濃郁湯頭!

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台南東區這間覺丸拉麵開在東興路真的不太顯眼,

不過每到用餐時間就會排滿人潮,主打客製化的豚骨拉麵

這天難得小邦妮給阿公阿嬤顧,我們就來朝聖一下,

平日中午十二點客滿,看只有四位在等就跟著候位。

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覺丸只能現場登記候位~ 沒有提供預約的,

每天限量販售~ 所以晚上不要太晚來會撲空!

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等了大概20分鐘,終於輪到我們入座,

這裡只有十個吧台位置~ 所以不適合帶寶寶來 Q_Q


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 桌上有提供冰水和貼心的橡皮筋給女生綁頭髮!

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拉麵主要分170、200、230元三種價位,就看自己食量來決定,

國小生還可以點80元的長高高拉麵,這點就覺得老闆超佛心!

還可以加點配料和小菜。

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每個人的豚骨拉麵都要依照個人喜好填寫麵硬度和口味,

這點超適合我們夫妻倆,小珊喜歡軟麵淡口味~ 我剛好相反 XD

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坐在吧台~ 就可以看到老闆一直在前面忙碌製作拉麵! 

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拉麵上桌前~ 都會先調製客製化的豚骨湯頭,

叉燒肉也會再和滷汁熱一下。


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每碗都要看單子客製化~ 真的蠻厚工的!!

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過陣子我們兩個的拉麵就上桌了,拉麵碗很漂亮!!

老闆說剛好切到叉燒比較小片的地方~ 就多給幾片,

結果一看原本的三片、一片變成六片、兩片!!


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豚骨拉麵

$170

 一片叉燒肉、蔥花、木耳、海帶芽,

小珊選了軟麵、一般鹹度、少許背脂。

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叉燒說小片也不小塊阿,老闆給兩片真的佛心,

覺丸拉麵選用的是很細的細麵~ 小珊的最愛!

這碗很適合食量小的女生,其實這樣小珊就吃不完了..

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MAX豚骨叉燒拉麵

$230

 比起170元的多了海苔、溏心蛋和三片叉燒,

不過我的叉燒肉從三片變成六片!!!


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我選了硬麵、重口味、有背脂~ 看上去就有一層濃濃的背脂

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叉燒好好吃~ 味道很好口感也不柴,

很難想像原本的三塊會有多大片 XD

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豚骨湯頭我覺得整體來說還不錯~

但是可惜選了重口味還是沒傳統日本拉麵的那麼鹹,

吃到後面會有點膩~ 哥就是愛重鹹的拉麵阿阿阿~

還有如果能選用粗一點的麵會更得我心了 XD

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一開始就有加點20元的麵,

老闆娘說吃一半留湯~ 再請老闆煮麵即可~

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MAX再加麵~~ 吃完覺得超撐的!!

最後小珊吃不完還叫我幫她吃,差點走不出門~

整體來說覺丸拉麵還不錯吃,CP值來說真的很高,

但是以個人喜好來說~ 還是輸屯京拉麵一點,

有機會再來去試試豚骨家分店~ 宝來軒。


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覺丸拉麵

地址:台南市東區東興路275號

時間:11:30–14:00、17:00–20:00(周二公休)

 

台南日式拉麵

中西 Mr拉麵@野崎家
東區 梅光軒拉麵(夢時代)
東區 三田製麵所(夢時代)
東區 野崎家 豚骨拉麵
東區 屯京拉麵 南紡店

 

 

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